Yazar "Akbulut, Necati" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 20 / 51
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Bazı karbamatlı pestisitlerin sütlerde aranması üzerine bir araştırma
    (Ege Üniversitesi, 1992) Taş (Caspers), Gülay; Akbulut, Necati
    Bu çalışmada süt üreticilerinden ve sokak sütçülerinden temin edilen çiğ süt örnekleri ve süt üreticilerinin kullandığı yem materyalleri ile satıcılardan temin edilen yem maddeleri, ayrıca çeşitli firmalar tarafından üretilip, marketlerde satılan pastörize ve dayanıklı süt örnekleri, Mayıs-Temmuz ve Eylül-Kasım aylarını kapsayan iki dönem halinde anılarak, kabartmalı pestisitlerden carbaryl ve carbofuran kalıntıları incelenmiştir. Analize alınıncaya kadar derin dondurucuda muhafaza edilen örnekler, buzları çözüldükten sonra AOAC ve FDA yöntemleri uygulanarak analiz edilmişlerdir. Çalışmada; Ege Bölgesinin farklı yörelerindeki süt üreticilerinden 18 adet, İzmir merkezindeki üreticilerden 9 adet olmak üzere toplam 27 adet çiğ süt pastörize ve dayanıklı sütlerden oluşturulan 8 adet ısıl işlem görmüş süt örneği ve yine üreticiler ile satış yerlerinden temin edilen 16 adet yem örneği incelenmiştir. Araştırmada incelemeye alınan çiğ süt örneklerinin ortalama olarak %60'ında canbaryl, %7sinde carbofuran, pastörize ve dayanıklı süt örneklerinin ortalama olarak %62'inde canbaryl, yem örneklerinin ise %62'sinde canbaryl, %6'sında carbaryl, %6'sında carbofuran kalıntıları belirlenmiştir. Ayrıca sütün yaygın tüketim şekillerinden biri de, kaynatarak içme olması nedeniyle, kaynatmanın sütlerdeki canbaryl ve carbofuran kalıntılarına etkisini belirlemek amacıyla süte belirli miktarda canbaryl ve carbofuran ilave edilmiş ve kaynatma işlemi sonunda sırasıyla %81 ve %98'lik bir azalma meydana geldiği belirlenmiştir.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Bazı süt mamüllerinin üretiminde soya sütünden yararlanma olanakları üzerinde araştırmalar
    (Ege Üniversitesi, 1992) Kınık, Özer; Akbulut, Necati
    Araştırma, soya sütü ve inek+soya sütü karışımlarının süt mamulleri üretiminde kullanım olanaklarını belirlemek ve elde edilen ürünlerin depolama dönemlerinde görülen fiziksel, kimyasal ve duyusal değişmeleri belirlemek amacı ile yapılmıştır. Çalışmada inek sütü ve inek + soya sütü karışımları kullanılarak yoğurt, peynir ve peynir benzeri ürünler ile dondurma üretilmiştir. Yoğurt, peynir ve dondurma çeşitlerinin fiziksel, kimyasal ve duyusal analizleri yapılmış ve aşağıdaki sonuçlar elde edilmiştir. Yoğurt örneklerinin hazırlanmasında standardize sütler kullanıldığı için, örneklerin kuru madde, yağ miktarları hemen hemen aynı düzeyde bulunmuştur. Örneklerin kuru madde miktarı ortalama %15.84, yağ miktarı da %3.10 olarak tespit edilmiştir. Yoğurt çeşitlerinin hazırlanmaları sırasında kullanılan soya sütü miktarları sertlik ve su salma değerleri üzerinde etkili olmuş, elde edilen bulgular 259.7 mm/100 ve 303.7 mm/100 ile 4.35 ile 5.77 g arasında değişmiştir. -Asitlik 46.11 SH (%1.04 L.A.) 41.64 SH (%0.94 L.A.) arasında değişmiş ve yoğurt çeşitlerinin farklı oranlarda soya sütü kullanımı yoluyla hazırlanmaları yoğurt asitliğini etkilemiştir. Tespit edilen pH değerleri de 4.35 ve 4.00 arasında olmuştur. -Yoğurt çeşitlerinde saptanan protein miktarları kullanılan soya sütü miktarı arttıkça azalmıştır. Örneklerin protein miktarları 5.13 ile 4.37 arasında değişmiştir. Yoğurtlarda saptanan laktoz miktarı, örneklerin içerdiği soya sütü miktarına göre değişim göstermiş ve yoğurtların %2.91 ile 3.68 arasında laktoz içerdikleri bulunmuştur. Yoğurtlarda asetaldehit, aseton ve alkol miktarları, kullanılan soya sütü miktarlarına bağlı olarak 39.75 ile 21.40 ppm; 26.91 ile 13.69 ppm; 6.03 ile 13.49 ppm arasında değişmiştir. Yoğurt çeşitlerinin mineral madde bileşenlerinden fosfor, kalsiyum, potasyum ve sodyum miktarları üretimde kullanılan soya sütü miktarları ile orantılı olarak azalmış, magnezyum ve demir miktarları ise artmıştır. Yapılan yoğurt çeşitleri arasında en yüksek duyusal puan inek sütü ile %50 soya sütü içeren sütlerden yapılan yoğurtlara verilmiştir. Bu arada elde edilen bulgular 570 ve daha yüksek soya sütü içeren sütlerden limon ve çilek aromalı olarak hazırlanan yoğurt örneklerinin büyük beğeni kazandıklarını göstermiştir. Ham ve olgun peynir çeşitlerinde kuru madde sütte soya sütü oranı artıkça düşmüştür. Olgun peynirlerde kuru madde % 41.75 ile 40.72 arasında bulunmuştur. Peynirlerin asitliği ve pH değerleri kullanılan soya sütü oranları ve ayrıca olgunlaşma dönemleri ile orantılı olarak değişmiştir. Asitlik peynir çeşitlerinde 58.27 SH (%1.31 L.A.) ile 52.01 SH (%1.25 L.A.) arasında değişmiştir. Peynir çeşitlerinde pH değerleri ise yaklaşık 4.5 civarında bulunmuştur. Peynir çeşitlerinde tuz oranının %6.67 ile 6.61 arasında değiştiği görülmüştür. Olgun %0.77 ile 0.84 arasında değişmiştir. Peynir çeşitlerinin olgunluk değerleri %28.37 ile 35.77 arasında bulunmuştur. Taze peynir kitlesindeki amino asit miktarlarının, olgun peynirdekine göre daha düşük düzeyde olduğu saptanmıştır. Olgunlaşmanın ilerlemesiyle serbest amino asitlerin miktarı genellikle yükselmiştir. Peynir çeşitlerinde yağ ve serbest yağ asitleri miktarı, sütteki soya oranı arttıkça azalmıştır. Olgun peynirlerde yağ, %16.91 ile % 15.89, serbest yağ asitleri miktarının da %0.39 ile 0.45 arasında değiştiği bulunmuştur. Peynir çeşitlerinde fosfor, kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum ve demir miktarları kullanılan soya sütü oranına göre değişmiştir. Peynire işlenen sütte soya sütü kullanım oranı arttıkça fosfor, kalsiyum, potasyum, sodyum miktarları düşmüş, magnezyum ve demir miktarları artmıştır. Peynirlerin duyusal özellikleri dikkate alındığında peynir örneklerinin düzgün homojen, oldukça gözeneksiz yapıda oldukları, ayrıca tat-koku bakımında peynir çeşitleri arasındaki farkların önemsiz olduğu belirlenmiştir. Tofu benzeri ürünlerden ise domates salçası, yeşil zeytin, soğan, maydanoz ve baharat ile hazırlananların büyük beğeni topladıkları görülmüştür. Dondurma örneklerinin kuru madde değerleri %39.14 ile 36.41; toplam azot değerleri %3.75 ile 2.79 kül miktarları %1.40 ile 2.0 g; asitlik değerleri %0.38 ile 0.26 L.A. ve pH değerleri 6.35 ile 6.45 arasında değişmiştir. Dondurmaların erimeye dayanım derecelerinin kullanılan soya sütü oranına bağlı olarak %70.01 ile 42.03 arasında değiştiği görülmüştür. Duyusal değerlendirmeler dondurma çeşitlerinden meyve kokteyli limon ve çilek aroması ile aromalandırılanların beğeni kazandıklarını göstermiştir.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Bazı tuzlama yöntemlerinin beyaz peynir üretiminde uygulanabilirliği ve peynir kalitesine etkileri üzerinde bir araştırma
    (Ege Üniversitesi, 1995) Akbulut, Necati
    Bu çalışmada farklı tuzlama yöntemlerinin beyaz peynir kalitesine etkilerini incelemek amacıyla, peynire işlenecek sütün ya da elde edilen pıhtının %2, %3, %4 ve %6 oranlarında tuzlamasıyla üretilen peynir örneklerinin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri geleneksel yöntemle üretilen peynirler ile kıyaslanarak incelenmiştir. Analizler buzdolabında muhafaza edilen peynir örneklerinde depolamanın 1., 15., 30., 60. ve 90. günlerinde yapılmış ve deneme 4 kez tekrarlanmıştır. -Üretimde kullanılan farklı tuzlama yöntemleri, peynirlerin kuru madde miktarlarını etkilemiş ve en yüksek kuru madde değerleri sütün ve pıhtının %2 ve %3 oranlarında tuzlandığı örneklerde elde edilmiştir. Peynir örneklerinin % tuz miktarları, süt ve pıhtı tuzlama yöntemlerinde kullanılan tuz oranları ile doğru orantılı olarak artış göstermiş ve en yüksek değerler genel olarak peynire işlenecek sütün ve pıhtının %6 oranında tuzlandığı örneklerde elde edilmiştir. -Yağ oranları ise, kuru maddenin aksine sütün ve pıhtısı yüksek oranda tuzlanan örneklerde daha düşük bulunmuştur. -90 günlük süreç içerisinde toplam azot ve protein miktarlarının da peynirlerin tuzlanmasında uygulanan yönteme ve olgunlaşma sürecine göre azaldığı tespit edilmiştir. -Buna karşın protein parçalanarak kısmen suda eriyen azotlu bileşiklere dönüşmesi sonucu peynir örneklerinde suda eriyen azot miktarları ve olgunluk dereceleri depolama boyunca artış göstermiş, ayrıca üretimde süte ya da pıhtıya ilave edilen tuz oranı arttıkça suda erir azot oranları ile olgunluk derecelerinin düştüğü tespit edilmiştir. -Çalışmamızda gerek peynire işlenecek süte, gerekse pıhtıya ilave edilen tuz oranının artması ile birlikte peynir örneklerinde tespit edilen aitlik değerlerinin düştüğü pH, değerlerinin yükseldiği ve olgunlaşma boyunca tüm örneklerdeki asitliğin arttığı belirlenmiştir. -Araştırmamızı mineral maddeler açısından değerlendirdiğimizde; gerek süre, gerekse pıhtıya %4 oranına kadar tuz ilave edilen peynir örneklerinde belirlenen kalsiyum miktarlarının da artarak geleneksel yolla üretilen örneklerden yüksek olduğu dikkati çekmektedir. Aynı şekilde fosfor, potasyum ve magnezyum miktarları, süte ve pıhtıya eklenen tuz oranına bağlı olarak artış göstermiştir. Peynir örneklerindeki sodyum miktarları da, içerdikleri tuz oranları ile tamamen paralellik göstermiş ve en yüksek sodyum değerlerine sütü ve pıhtısı %6 oranında tuzlanan peynirlerde rastlanılmıştır. Ayrıca 90 günlük olgunlaşma süresince, tüm örneklerin mineral madde oranlarında bir miktar artış kaydedilmiştir. -Araştırmamızın diğer bir yönü de, farklı tuz oranları kullanılarak elde edilen peynirlerdeki mikrobiyolojik yükün değişiminin incelenmesidir. Burada mikrobiyolojik değerlendirme sonuçlarına göre, gerek sütü, gerekse pıhtısı tuzlanan peynirlerin toplam bakteri ve koliform bakteri sayılarının geleneksel yolla üretilen peynirlerden yüksek bulunduğu ve olgunlaşma sırasında tüm örneklerdeki söz konusu organizm ile maya-küf sayısının azaldığı tespit edilmiştir. -Duyusal değerlendirme açısından, peynir örnekleri arasında koku yönünden bir fark bulunmadığı, tat yönünden ise süt ve pıhtısı %6 oranına kadar tuzlanarak üretilen tüm peynirlerin geleneksel örneklerden çok önemli farklılıklar göstermediği belirlenmiştir. %6 oranında tuzlanan örneklerin ise, aşırı tuzlu tat da, daha yumuşak ve kırılgan yapıda oldukları tespit edilmiştir.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Beyaz peynir üretiminde bazı mayaların starter kültür olarak kullanım olanaklarının araştırılması
    (Ege Üniversitesi, 2005) Kesenkaş, Harun; Akbulut, Necati
    [Abstract Not Available]
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Beyaz peynir üretiminde tavuk pepsininden faydalanma olanakları üzerinde bir araştırma
    (Ege Üniversitesi, 1996) Kınık, Özer; Akbulut, Necati; Uysal, Harun Reşit
    Bu araştırmada "Beyaz peynir yapımında pıhtılaştırıcı olarak rennin, tavuk pepsini ve bu enzimlerin 50/50 ile 30/70 oranındaki karışımlarının kullanım olanakları incelenmiştir. Peynire işlenecek süt dört eşit kısma bölünerek ilk kısmına rennin ikinci ve üçüncü kısmına 50/50; 30/70 oranındaki rennin/ tavuk pepsini karışımı, üçüncü kısma ise tavuk pepsini ilave edilmiştir. Peynirlerde 0, 30, 60 ve 90. günlerde toplam kuru madde, yağ, tuz, toplam azot, suda çözünen azot, titrasyon asitliği ve Ph değerleri saptanmış ayrıca peynir duyusal değerlendirmeye de tabi tutulmuştur. Elde edilen sonuçlara göre tavuk pepsisinin tek başına ve rennin ile 70/30-50/50 oranında karışım halinde kullanılması toplam kurumadde, yağ, tuz, titrasyon asitliği, toplam azot değerlerinde önemli bir farklılık meydana getirmemiştir (P>0.01). Tavuk pepsini ve karışımları ile yapılan peynirlerdeki suda çözünen azot ile olgunlaşma dereceleri renninle yapılanlara göre önemli derecede artış göstermiştir (P0.05). Duyusal nitelikler yönünde tavuk pepsisinin rennin ile 50/50, 30/70 oranındaki karışımları yapılan peynirler arasında belirgin ölçütlerde farklılıklar bulunamamış, tavuk pepsini ile üretilen peynirlerde ise daha hızlı olgunlaşma ve hafif acılaşma gözlenmiştir.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Beyaz peynir üretiminin sodyum klorür yerine potasyum klorür kullanım olanakları üzerine bir araştırma
    (Ege Üniversitesi, 1998) Kınık, Özer; Akbulut, Necati; Cem, Karagözlü
    Bu çalışmada inek sütünden üretilen beyaz peynirler salamura ile tuzlama aşamasında 5 kısma ayrılmıştır. A grubu %100 NaCI içeren kontrol örneklerini oluştururken, B grubu %100 KCI, Cgrubu %75 NaCI + %25 KCI, D grubu %50 NaCI+%50 KCI ve E grubu %25 NaCI+%75 KCI içeren %15-126'lık salamuralarda 1 gece bekletilmiştir. Daha sonra vakumda paketlenen 5 grup örnekte depolamanın 0., 15., 30., 60. ve 90. günlerinde kuru madde, asitlik,pH, yağ, kuru madde de yağ, toplam azot, protein suda eriyen azot, olgunlaşma derecesi, asit değeri, tirozin ve kül miktarları ile Kalsiyum, potasyum, sodyum ve fosfor içerikleri belirlenmiştir. Ayrıca duyusal değerlendirme yapılmıştır. Ancak B ve E grubu örnekler depolamanın 15. günü analizlerinden sonra değerlendirilmeyecek şekilde erimiş ve tüketime sunulmayacak duruma gelmiştir. Bu nedenle 30., 60., ve 90. günlerde A, C ve D örneklerinde söz konusu analizler sürmüştür. Sonuç olarak A, C ve D grubu örnekler TS 590 peynir standardına uygunluk göstermiştir. Olgunlaşma süresince tespit edilen asitlik, pH ve asitlik değeri, tirozin, olgunlaşma indeksi açısından da 75:25 NaCl/KCI ve 50:50 NaCI/KCI kullanılarak ürettiğimiz peynirlerin tatmin edici özellikler gösterdiği saptanmıştır. Duyusal olarak %100 NaCI'lü salamurada tuzlanan örnekler (A) ile 75:25 NaCI/KCI içeren salamurada tuzlanan örnekler (C) arasında panelistlerce fark gözlenmemiştir. B ve E örnekleri depolamanın ilk 15 günü içerisinde eriyerek tüketilmeyecek duruma gelmiştir. Yani salamurada %100 KCI veya 25:75 NaCI/KCI kullanımı pratikte mümkün değildir. Ayrıca 50:50 NaCL/KCI içeren salamura kullanarak üretilen (D) grubu örneklerde de duyusal olarak hafif acı tat ve yumuşak yapı panelistlerce saptanmıştır.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Çiğ süt ve geleneksel süt ürünlerinden probiyotik özellikteki enterococcus türlerinin izolasyonu, tanılanması ve İzmir tulum peyniri üretiminde destek kültür olarak kullanım olanaklarının araştırılması
    (Ege Üniversitesi, 2013) Yerlikaya, Oktay; Akbulut, Necati
    Bu çalışmada biyokimyasal ve fenotipik yöntemler ile çiğ süt ve geleneksel bazı süt ürünlerinden probiyotik özellikteki Enterococcus türleri izole edilmesi ve bu türlerin İzmir Tulum Peyniri Üretiminde destek kültür olarak kullanım olanakları araştırılmıştır. Bu amaçla; İzmir ili ve çevresinden çiğ süt ve çeşitli süt ürünü örneği toplanmış ve Kanamycin Aesculin Azide Agar, Slanetz Bartley Medium, ve M-17 Agar besi yerlerine ekimleri gerçekleştirilerek izolasyonlar gerçekleştirilmiştir. İzolatların gram boyama ve katalaz testi yapılmış ve testlerden sonra 167 izolat laktik asit bakterisi olarak tanımlanmıştır. Analiz sonuçlarına göre 122 izolatın E. faecium, 18 izolatın E. durans, 17 izolatın E. faecalis, 8 izolatın E. faecium var., 2 izolatın ise E. hirae olduğu belirlenmiştir. Teknolojik ve probiyotik özellikleri belirlenen türler arasından vankomisin direnci ve dekarboksilasyon özelliği göstermeyen, yüksek antimikrobiyal aktiviteli ve asit dirençli 3 adet E. faecium ve 1 adet E. durans suşu seçilerek karışık bir kültür hazırlanmış, bu kültür peynir kültürü ile farklı oranlarda karıştırılarak İzmir Tulum Peyniri Üretiminde kullanılmıştır. 180 gün olgunlaştırılan peynirlerde depolama süresince fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikler önceki çalışmalar ile karşılaştırılarak değerlendirilmiştir. Yapılan değerlendirmeler sonucunda İzmir Tulum Peyniri üretiminde destek kültür kullanımının fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklere olumsuz etki etmediği, kültürdeki probiyotik enterokok oranının artışının duyusal özelliklerini özellikle lezzet özelliklerini olumlu yönde etkilediği belirlenmiştir.;Enterococci, probiotic properties, lactic acid bacteria, İzmir Tulum Cheese, adjunct cultures.;Enterokoklar, probiyotik özellik, laktik asit bakterileri, İzmir Tulum Peyniri, destek kültürler.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Çiğ Sütün Hidrojenperoksit ve Laktoperoksidaz Sistemi Aktive Edilerek Dayanıklı Hale Getirilmesi Üzerine Bir Araştırma
    (1990) Gönç, Sıddık; Akbulut, Necati; Kınık, Özer; Karagözlü, Cem
    …
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Çimi Tulum Peynirlerinin Olgunlaşma Sürecinde Yağ Asitleri Kompozisyonunun Değişimi Üzerine Bir Araştırma
    (2000) Kılıç, Sevda; Karagözlü, Cem; Akbulut, Necati
    …
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Effect of some prebiotic combination on viability of probiotic bacteria in reconstituted whey and milk beverages
    (Teknoscienze Publ, 2012) Yerlikaya, Oktay; Akpinar, Asli; Torunoglu, F. Artemis; Kinik, Ozer; Akbulut, Necati; Uysal, Harun
    This research examined that using of polydextrose (1 percent), inulin (1 percent) and oligofructose (1 percent) combination effected on growth and activity of probiotic bacteria in whey beverages. The reconstituted whey was prepared as 9 percent total solids and was pasteurized at 65 degrees C for 30 minutes. Pasteurized reconstituted whey was mixed with UHT light milk at different rates (0, 50, 70, 100 percent whey) and these mixtures were inoculated with three types of commercial probiotic culture; 3 percent culture (1:1:1) Lactobacillus acidophilus La-5, Bifidobacterium animalis ssp. lactis Bb-12 and Streptococcus thermophilus St-36. It was seen that growth of Bifidobacterium lactis Bb-12 was not influenced by addition of prebiotics in whey and milk beverages significantly negatively during 21 days of cold storage (at 4 degrees C), but other probiotic species were influenced. When the whey beverages were compared with and without prebiotic addition, we noticed that whey beverages enriched with prebiotics had slightly higher bacteria viability during fermentation and storage. More research is needed using other probiotic bacteria production of fermented whey drinks.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Effects of fully and partial substitution of NaCl by KCl on physico-chemical and sensory properties of white pickled cheese
    (Informa Healthcare, 2008) Karagoezlue, Cem; Kinik, Oezer; Akbulut, Necati
    White pickled cheeses were produced with different salting treatments, vacuum-packed in polyethylene containers, and stored at 41C for 90 days. Five different concentrations of NaCl, KCl or NaCl/KCl mixtures (sample A, 100% NaCl; sample B, 100% KCl; sample C, 75% NaCl+25% KCl; sample D, 50% NaCl+50% KCl; sample E, 25% NaCl+75% KCl) were applied in the production of cheeses. Some physical, chemical and sensory properties of the samples were monitored at 0, 15, 30, 60 and 90 days of ripening. The results obtained indicated that the cheese could be produced with the mixture of 75% NaCl+25% KCl without negative effects on cheese quality.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Ege Üniversite Ziraat Fakültesi Mordoğan deneme, araştırma ve üretim istasyonu alt yapı yenileme projesi
    (Ege Üniversitesi, 2007) Akbulut, Necati; Duman, İbrahim; Dursun, Kenan; Kara, Serdar
    [Abstract Not Available]
  • Küçük Resim
    Öğe
    Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Menemen Araştırma Uygulama ve Üretim Çiftliği çatı ve sulama şebekesi onarımına yönelik alt yapı projesi
    (Ege Üniversitesi, 2007) Akbulut, Necati; Duman, İbrahim
    Su deposu, çatı onarımı, süt işletmesi, ayran tankı.;Üniversitemiz Araştırma Fonundan sağlanan destek ile Fakültemiz Menemen Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiftliğinde kuruluş yıllarında tesis edilen ancak günümüzde yıkılma tehlikesinde olan Kule su deposunun yerine yeni bir su depolama sistemi oluşturulmasında su deposu tesisi ile bitkisel, hayvansal ve personel kullanım alanlarına naklini sağlayan su şebekesinin yenilenmesi, işlevini kaybeden hayvan barınaklarına ait çatıların ve yağmur oluklarının onarımı amaçlanmıştır. Ayrıca çiftliğimiz süt işletmesinde zarar görmüş olan tesisatın ve süt pişirme kazanının iyileştirilmesi ile yeni tesis edilen ayran ünitesi için kapasite artımına yönelik 1500 litre kapasiteli ayran inkübasyon tankı alımı amaçlanmıştır.;Water store, roof fixation, milk production unit, ayran tank.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Menemen Araştırma Uygulama ve Üretim Çiftliği su deposu ve sulama şebekesi alt yapı iyileştirme projesi
    (Ege Üniversitesi, 2007) Akbulut, Necati; Duman, İbrahim
    [Abstract Not Available]
  • Küçük Resim
    Öğe
    Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Menemen Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiftliği süt işletmesi krema seperatörü yenileme altyapı projesi
    (Ege Üniversitesi, 2004) Akbulut, Necati; Akbulut, Necati
    Fakültemiz için önemli bir araştırma yeri olma özelliğinin yanısıra çevre çiftçileri için örnek düzeyde tarım uygulamalarının yapıldığı bir yer olma özelliğine sahip olması gerekliliğine inanılan Menemen Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiztliğinde altyapı yenileme ve iyileştirme çalışmalarına 2002 yılında başlanmış projeler dizini ile devam edilmektedir. Bu projeler çerçevesinde altyapının iyileştirilmesi ve yenilenmesi ile üretimin daha teknolojik araçlarla yapılması ve üretim maliyetlerinin düşürülmesi hedeflenmiştir. Bu altyapı projesinin amacı, Menemen Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiftliğinde mevcut seperatör ve plakalı ısı değiştiricinin yenileyerek proses hattında verimin ve hijyenin sağlanması, beraberinde üretim kalitesini arttırmak, buhar, zaman kaybını en aza indirgemektir.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Menemen araştırma, uygulama ve üretim çiftliğinde değişik birimlerinde verim ve üretim kalitesini arttırmaya yönelik iyileştirme ve yenileme projesi
    (Ege Üniversitesi, 2005) Değirmencioğlu, Adnan; Akbulut, Necati; Karagözlü, Cem
    Fakültemiz için önemli bir araştırma yeri olma özelliğinin yanı sıra çevre çiftçileri için örnek düzeyde tarım uygulamalarının yapıldığı bir yer olma özelliğine sahip olması gerekliliğine inanılan Menemen Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiftliğinde altyapı yenileme ve iyileştirme çalışmalarına 2002 yılında başlanmış projeler dizini ile devam edilmektedir. Bu projeler çerçevesinde altyapının iyileştirilmesi ve yenilenmesi ile üretimin daha teknolojik araçlarla yapılması ve üretim maliyetlerinin düşürülmesi hedeflenmiştir. Bu altyapı projesinin amacı, Menemen Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiftliğinde mevcut süt işletmesi, zootekni ve tarhana tesislerinin fiziki olanaklarının iyileştirilmesinin yanı sıra bitkisel üretimde kullanılan bazı alet ekipmanında yenilenmesi sağlanmıştır.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Menemen Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiftliğinde kalite iyileştirme ve yenilemeye yönelik altyapı geliştirme Projesi
    (Ege Üniversitesi, 2005) Akbulut, Necati; Değirmencioğlu, Adnan; Duman, İbrahim; Karagözlü, Cem
    [Abstract Not Available]
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesinin Menemen, Mordoğan ve Bornova'daki tarım ürünleri işletmelerinde iyileştirme ve yenilemeye yönelik altyapı projesi
    (Ege Üniversitesi, 2005) Akbulut, Necati; Başaran, İsmail; Karagözlü, Cem; Kesenkaş, Harun
    [Abstract Not Available]