Utilization of Hydrophobic Interaction Affinity Nanosorbent for the Extraction Of Serotonin from Edible Plants

The aim of this study was to evaluate the extraction performance of poly(hydroxyethyl methacry-latemethacryloyl-(L)-tryptophan methyl ester) poly(HEMA–MAT)] nanostructures for serotonin from edible plants by a series of batch experiments. Average size of nanostructures was found as 100 nm with poly-dispersity index of 1.189 using zeta size analysis results. Maximum serotonin uptake capacity of the nanostructures was found to be 2901.4±65.9 mg/g at pH 6.0. Applicability of this nanosorbent for the extraction of serotonin in banana and tomato before HPLC analysis was also studied and the level of serotonin was determined as 86.26 mg/g for banana and 36.02 mg/g for tomato samples.

Bu çalışmanın amacı, bir seri kesikli sistem deneylerle poli (hidroksietil metakrilat-metakriloil- (L) -triptofan metil ester) poli (HEMA-MAT)] nano-yapılarının yenilebilir bitkilerden serotonin için özütleme performansını değerlendirmektir. Polidispersiyon indeksi 1.189 olan nanoyapıların ortalama boyutu, zeta boyut analizi sonuçlarına göre 100 nmdir. Nanoyapıların maksimum serotonin adsorpsiyon kapasitesi, pH 6.0’da 2901.4±65.9 mg/g olarak bulunmuştur. Bu nanosorbentin, HPLC analizi öncesi muz ve domatesde serotonin özütlemesi için uygulanabilirliği de araştırılmış. Serotonin seviyesi muz için 86.26 mg/g, domates numuneleri için 36.02 mg/g olarak tespit edilmiştir.