Alfa-Amilaz enzimi üretiminin substrat bazında kontrolü

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorSukan, Ş. Suha
dc.contributor.authorTürkoğlu, Huriye
dc.date.accessioned2024-08-19T19:36:25Z
dc.date.available2024-08-19T19:36:25Z
dc.date.issued1994
dc.departmentEge Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalıen_US
dc.descriptionBu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.en_US
dc.description.abstract-91- ÖZET Bu çalışmada ÂspergiIIus oryzae ve dört farklı mutant susu kullanılarak a-amilaz üretimi yapılmıştır. Çalkalayıcıda ana kültür ve mutant suşlarla yapılan üretimlerin verimlilikleri karşılaştırılmış, mutant suşların daha verimli oldukları saptanmen_US
dc.description.abstract-93- SUMMARY In this study, Aspergillus oryzae and its four mutant strains were used to produce the enzyme a-amylase. The productivity of the shake flask cultures of the mother culture and mutant strains were compared. Mutant strains were found to have hien_US
dc.identifier.endpage110en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11454/84575
dc.identifier.yoktezid36040en_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherEge Üniversitesien_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessen_US
dc.subjectGıda Mühendisliğien_US
dc.subjectFood Engineeringen_US
dc.subjectAmilazlaren_US
dc.subjectAmylasesen_US
dc.subjectEnzimleren_US
dc.subjectEnzymesen_US
dc.titleAlfa-Amilaz enzimi üretiminin substrat bazında kontrolüen_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu