Zeytin yapraklarından katı kültür fermentasyonu ile lakkaz enzimi üretimi

Aydınoğlu, Tuğba

Zeytin yapraklarından katı kültür fermentasyonu ile lakkaz enzimi üretimi

dc.contributor.advisor	Sargın, Sayıt
dc.contributor.author	Aydınoğlu, Tuğba
dc.date.accessioned	2018-04-26T08:50:44Z
dc.date.available	2018-04-26T08:50:44Z
dc.date.issued	2010
dc.department	Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü	en_US
dc.description.abstract	Bu çalışmada katı kültür fermentasyonu (KKF) ile zeytin yaprakları kullanılarak beyaz çürükçül fungus Trametes versicolor FPRL 28A INI Egham, Surrey suşu ile lakkaz enzimi üretimi gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla KKF üretimlerinde önem taşıyan başlangıç nem oranı, substrat partikül boyutu, aşı miktarı, herhangi bir karbon kaynağı ilavesi yapılmaksızın hazırlanan nemlendirme sıvılarının lakkaz üretiminde uygunluğu, inorganik ve organik azot kaynaklarının etkisi, azot kaynaklarının farklı konsantrasyonlarının üretime etkisi gibi parametrelerin lakkaz enzimi üretimi üzerindeki etkileri incelenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; maksimum lakkaz aktivitesi, 1.4-1.8 mm boyutlarında hazırlanan zeytin yapraklarının, organik azot kaynağı olarak maya ekstraktı ve distile suyun nemlendirme sıvısı olarak kullanıldığı % 80 başlangıç nem oranıyla nemlendirilen ortamın, 2 ml/10 g substrat inokulasyon oranı ile üretimi sonucu 276.63 ± 25.6 U/g olarak elde edilmiştir.	en_US
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11454/4609
dc.language.iso	tr	en_US
dc.publisher	Ege Üniversitesi	en_US
dc.relation.publicationcategory	Tez	en_US
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.subject	Katı kültür fermentasyonu	en_US
dc.subject	Trametes versicolor	en_US
dc.subject	lakkaz	en_US
dc.subject	azot kaynağı	en_US
dc.subject	Solid state fermentation	en_US
dc.subject	Trametes versicolor	en_US
dc.subject	laccase	en_US
dc.subject	nitrogen source	en_US
dc.subject	Biyoteknoloji A.B.D.	en_US
dc.title	Zeytin yapraklarından katı kültür fermentasyonu ile lakkaz enzimi üretimi	en_US
dc.type	Master Thesis	en_US