Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü pilot üst işletmesi üretim olanaklarının iyileştirilmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKavas, Gökhan
dc.contributor.authorYerlikaya, Oktay
dc.date.accessioned2024-08-21T18:46:31Z
dc.date.available2024-08-21T18:46:31Z
dc.date.issued2014en_US
dc.departmentEge Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Ana Bilim Dalıen_US
dc.descriptionAraştırmacılar; Elif Özer, Aslı Akpınar, Merve Açuen_US
dc.descriptionAraştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2014en_US
dc.description.abstractİnsan beslenmesinde süt çok büyük öneme sahip bir gıda maddesidir. Süt ve Süt ürünleri üretiminin uygun koşullarda yapılması, kaliteli ve güvenli gıda üretimi açısından çok büyük önem taşımaktadır. Süt, bulaşmaya çok müsait mikroorganizmaların çok kolay çoğaldığı bir üründür. Bu sebeple hijyen kurallarının işletmenin üretimden depolamaya kadar ki evrelerinde eksiksiz olarak uygulanması gerekmektedir. Bu çerçevede işletmenin alet ekipman, onarım ve bakımları oldukça önemlidir. Bunun yanı sıra hem daha kaliteli üretim hemde rantabl çalışma ancak modern metotlarla ve alet ekipman kullanılarak yapılabilir. Bu kapsamda projenin Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Pilot Süt İşleme Tesisi'nin yeni alet ekipman alımı ve ayni zamanda üretilen ürünlerin depolama şartlarının modernize edilerek hijyenik ve teknolojik özelliklerinin arttırılması hedeflenmektedir.en_US
dc.identifier.urihttp://155.223.63.101/tez3/2013zrf015.pdfen_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11454/97431
dc.language.isotren_US
dc.publisherEge Üniversitesien_US
dc.relation.bap2013-ZRF-015en_US
dc.relation.publicationcategoryAraştırma Projesien_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessen_US
dc.snmz20240821en_US
dc.titleEge Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü pilot üst işletmesi üretim olanaklarının iyileştirilmesien_US
dc.typeProjecten_US

Dosyalar

Koleksiyon

Araştırma Projeleri Koleksiyonu