Türkiye'de bazı meyve ağaçlarında teşekkül eden zamkların gummi arabicum (arap zamkı) ile mukayesesi

Türkiye'de geniş bir yayılış gösteren, Rosaceae familyasının Prunoideae alt familyasında bulunan Prunus türlerinden Kiraz, Vişne, Erik, Kayısı, Şeftali ve Badem gibi meyve ağaçlarının gövde ve dallarından, sızmak suretiyle doğal olarak meydana gelen zamk Ağaç zamkı (Gummi Cerasi) olarak tanınmaktadır. İğde (Elaeagnus angustifolia L.) Myrtales ordosunun Elaeagnaceae familyasına dâhil olup, bu ağacın gövde ve dalarlında da diğer meyve ağaçlarına benzer şekilde zamk meydana gelmektedir. Yukarıda adı geçen tüm bu meyve ağaçlarının zamkları üzerinde, ticari öneme sahip Arap zamkı (Gummi Arabicum) ve ayrıca Kitre zamkı (Tragacantha)'nın fiyor ve sarı kaliteleri ile karşılaştırmalı olarak yapılan kalite kontrol tayinlerinde, Kiraz, Erik ve Kayısı zamklarının Arap zamkına, Şeftali, Badem ve İğde zamklarının ise daha çok Yaprak ve Kitre zamkının sarı kalitesine yakın özellikler taşıdığı tespit edilmiştir. Türkiye'de bu yerli ürünlere gereken önemin verilerek, kullanım alanlarının araştırılması ve değerlendirilmesi yoluna gidilmesi gerektiği kanısındayız.