Hal-pazarlama artığı sebze ve meyve karışımlarının silolanması ve keçilerde tüketim düzeyleri üzerine çalışmalar
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2007
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışma pazar ve hal artıklarının değerlendirilmesi ve yem değerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla pazar ve hallerden toplanan sebze ve meyve artık karışımları ile silo yemi hazırlanmıştır. Hazırlanan böylesi karışım silo yemi tarafımızca kokteyl silo yemi olarak tanımlanmıştır. Bu tür bir tanımlamada elde edilen silo yeminin sadece tek bir Pazar artışı materyalinden (örneğin lahana yaprağı, enginar v.b.) değil, bir dizi pazarlama ürünü artıklarından (örneğin lahana yaprakları + enginar + kereviz v.b. sebze ve elma + armut v.b. meyve) oluşmuş olmasının etkin rolü olmuştur. Böylece elde edilen silo yemi, hemen her sebze ve meyve artışı karışımından adeta bir kokteyl karışımı olmuş olması, dolayısıyla bu tür bir isimlendirmesi yoluna gidilmiştir. Bu amaçla tez konusu kokteyl silo yemi, Torbalı pazarından toplanan sebze + meyve artışı karışımına, toplam karışımın doğal halde kurumadde (KM) içeriğini artırmak için buğday samanı, kepek ve tuz eki ile topluca bir karışım halinde, plastik torbalarda havasız kalacak şekilde sıkıştırılarak yapılmıştır. Beher kokteyl silo yeminin doğal halde KM’si 342.8 g/kg, organik maddesi (OM) 306.1 g/kg, ham proteini (HP) 24.5 g/kg, ham yağı (HY) 6.4 g/kg, ham selülozu (HS) 111.3 g/kg, nitrojensiz öz maddeleri (NÖM) 163.9 g/kg ve ham külü (HK) 36.7 g/kg olarak bulunmuştur. Araştırmada test hayvanı keçilerin doğal halde yem tüketimleri dişiler için ortalama 1262 ±22 g/gün/hayvan, erkekler için ise ortalama 1688 ±48 g/gün/hayvan olarak saptanmıştır. Test yemi kokteyl silo yeminin KM dahil hemen tüm besin maddelerinin ( HP, HY, HS ve NÖM’lerin) sindirim derecelerinin % 50’ler düzeyinde olduğu bulunmuştur. Kokteyl silo yeminin doğal halde sindirilebilir kurumaddesi (SKM) 161.66 g/kg, sindirilebilir organik maddeleri (SOM) 151.82 g/kg, sindirilebilir ham proteini (SHP) 10.15 g/kg, sindirilebilir ham yağı (SHP) 3.26 g/kg, sindirilebilir ham selülozu (SHS) 60.46 g/kg, sindirilebilir nitrojensiz öz maddeleri (SNÖM) 77.95 g/kg’dır. Yürütülen sindirim denemeleri sonucu yem değerinin NEL türünden 3.77 MJ NEL/kg KM ya da Nişasta Birimi (NB) türünden 449 g NB/kg KM düzeyine sahip olduğu hesaplanmıştır. Hesaplanan yem değerine göre her kg yem KM’si enerji içeriğinin NEL, MJ türünden 1.189 kg ve NB türünden 1.719 kg standart süt (% 4 yağlı süt) yapabilecek düzeyde bir enerji içeriğine sahip olduğu sonucu elde edilmiştir. Elde edilen bulgular, kokteyl silo yeminin yeni bir suca zengin yem olarak kullanılabileceğini ve hayvanlar tarafından da sevilerek tüketilebileceğini göstermiştir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Pazar artıkları, silaj, keçi ve yem değeri., Market hall residues, silage, goat and feeding value., Zootekni A.B.D.
