Tanısı yapılmış olan Yarrowia lipolytica strainlerinin organik asit üretim kapasitelerinin taranması

Bu araştırmada, başka bir çalışmada tanısı yapılmış olan 23 adet Yarrowia lipolytica strainlerinin organik asit üretim kapasiteleri değerlendirilmiş ve aralarından en yüksek organik asit (sitrik asit, izositrik asit) üretme yeteneğine sahip olan iki strain (Yarrowia lipolytica TEMYL3 ve Yarrowia lipolytica TEMYL20) bu araştırma için seçilmiştir. Üretim kesikli bir sistemde yaklaşık 408 saat gerçekleştirilmiş olup, Y.lipolytica TEMYL3 ve TEMYL20 strainlerinin sitrik ve izositrik asit üretimleri enzimatik olarak saptanmıştır. Çalışmada, substrat olarak 50 ve 100g/L başlangıç konsantrasyonunda glukoz, gliserol ve ayçiçek yağı kullanılmıştır. Y.lipolytica TEMYL 3 straini ile maksimum sitrik asit konsantrasyonu; 50g/L glukoz, gliserol ve ayçiçek yağı içeren ortamlarda sırasıyla 18.24, 6.50, 22.30 g/L olarak elde edilmiştir. Ayrıca, TEMYL3 straini ile 100g/L glukoz, gliserol ve ayçiçek yağı içeren ortamlarda maksimum sitrik asit konsantrasyonu sırasıyla 33.30, 35.60, 66.20 g/L olarak elde edilmiştir. Y.lipolytica TEMYL 20 straini ile maksimum sitrik asit konsantrasyonu; 50g/L glukoz, gliserol ve ayçiçek yağı içeren ortamlarda sırasıyla 17.36, 6.74, 31.41 g/L olarak elde edilmiştir. Ayrıca, TEMYL20 straini ile 100g/L glukoz, gliserol ve ayçiçek yağı içeren ortamlarda maksimum sitrik asit konsantrasyonu sırasıyla 36.30, 37.50 ve 53.76 g/L olarak elde edilmiştir. Ek olarak, Y.lipolytica TEMYL20 straini ile maksimum izositrik asit konsantrasyonu 100g/L ayçiçek yağı içeren ortamda 53.70 g/L olarak elde edilmiş and minimum izositrik asit konsantrasyonu 50g/L gliserol içeren ortamda (1.09 g/L) elde edilmiştir.;Citric acid, isocitric acid, yeast, Yarrowia lipolytica.;Sitrik asit, izositrik asit, maya, Yarrowia lipolytica.