Dünya ve Türkiye denizlerinde yassı balıkların (Pisces / Pleurronectiformes) önemi
Küçük Resim Yok
Tarih
2012
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Pleuronectiformes ordosuna ait yassı balıklar tür sayıları ve balıkçılık potansiyelleri açısından dünya okyanus ve denizlerinde önemli bir kaynağı oluştururlar. İçerisinde barındırdığı ekonomik türlerin yıllık toplam av miktarı dünya genelinde 1.000.000 tona ulaşmaktadır. Yassı balıklar hem lezzet hem de fiyat yönünden diğer balıklara göre her zaman en önde yer almışlardır. Ayrıca yetiştiriciliği yapılan yassı balıkların toplam miktarı yetiştiricilik yolu ile üretilen toplam deniz balıklarının % 8’ni oluşturmaktadır. Bu çalışmada Pleuronectiformes ordosuna ait yassı balıkların av sahaları ve avlanma miktarları, yetiştiriciliği, işlenmesi ve tüketilme yöntemleri üzerine güncel bilgiler verilmektedir.
Flatfishes in pleuronectiformes order are of great importance as a natural source in the world seas and oceans in terms of their number of species and fisheries potantialities. Annual total of catch of their economic species amounts to 1.000.000 tons in the world. Flatfishes are always first in rank compared with other fish species both in taste and prices. In addition, total amount of flatfishes grown by aquacultural processes constitutes 8% total sum of sea fishes universally produced by breeding. The present study informs you on updated knowledge of methods of breeding, processing and consuming flatfishes in pleuronectiformes order as well as their fishing zones and quantities of catch.
Flatfishes in pleuronectiformes order are of great importance as a natural source in the world seas and oceans in terms of their number of species and fisheries potantialities. Annual total of catch of their economic species amounts to 1.000.000 tons in the world. Flatfishes are always first in rank compared with other fish species both in taste and prices. In addition, total amount of flatfishes grown by aquacultural processes constitutes 8% total sum of sea fishes universally produced by breeding. The present study informs you on updated knowledge of methods of breeding, processing and consuming flatfishes in pleuronectiformes order as well as their fishing zones and quantities of catch.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Zooloji, Balıkçılık
Kaynak
Su Ürünleri Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
29
Sayı
2
