Bazı tavukçuluk işletmelerindeki karma yem üretim tesislerinin teknik özellikleri ile üretilen karma yemin fiziksel ve kimyasal yapıları üzerinde bir araştırma

Bu araştırmanın amacı, kendi yemini kendisi hazırlayan bazı tavukçuluk işletmelerinde bulunan karma yem üretim tesislerinin teknik özellikleri ile üretilen karma yemlerin fiziksel ve kimyasal yapılarının belirlenmesidir. Araştırmanın materyalini, Salihli ve civarında bulunan 4 adet yumurta tavuğu ve 2 adet etlik piliç işletmesi oluşturmuştur. Bu işletmelerden 1994 yılından itibaren 3 yıl süre ile yem örnekleri alınarak fiziksel ve kimyasal analizler yapılmıştır. Ayrıca söz konusu işletmelere bizzat giderek yapılan anket çalışması sonucunda; kurulu bulunan karma yem tesislerinin teknik özellikleri belirlenmiştir. Karma yem üretim tesislerine ilişkin elde edilen sonuçlar aşağıda özetlenmiştir. A)Kapasite kullanımı yumurtacı işletmelerde %20 ile %65; etlik piliç işletmelerinde %5.76 ile %9.60 arasında değişmektedir. B) Üç numaralı tavukçuluk işletmesindeki değirmende 30 BG"ünde motor bulunurken; diğer tüm işletmeler 50 BG'ünde motor kullanmaktadır. C)Tüm işletmelerde değirmen elek delik çapları 4-7 mm, elek alanı 0,3-0,5 m2, çekiç sayısı 24-66 adet ve motor devir sayısı 1460-2925 d/dk arasında değişmektedir. D) Üretilen yemlerin ortalama partikül büyüklüğü (d50) yumurtacı işletmelerde sırasıyla; 1994 yılında 0,70, 0,70, 0,87 ve 0,87 mm, 1995 yılında 0,93, 0,76, 0,65 ve 0,76 mm ve 1996 yılında 0,79, 0,83 0,74 ve 0,89 mm arasında değişmiştir. Etlik piliç işletmelerinde ise aynı değerler 1994 yılında 0,79, 0,94 mm; 1995 yılında 0,89, 0,83 mm ve 1996 yılında 0,89 ve 0,85 arasında değişmektedir. E) Tüm işletmelerde yatay, çift helezonlu karıştırıcı kullanılmaktadır. Karıştırma müddeti, numaralı yumurtacı işletmede 4 dk iken, diğer tüm işletmelerde 3,5 dk2dır. Karıştırıcının kapasitesi bütün işletmelerde 500 kg'dır. F) Karıştırıcıların performansını test etmek amacıyla tuz tayini sonuçları dikkate alınarak hesaplanan varyasyon katsayısı (%) değerleri kafes tavuğu yumurta yemlerinde sırasıyla 1994 yılında 8,07, 9,90, 7,47 ve 5,99; 1995 yılında 6,76, 11,74, 10,39 ve 6,58; 1996 yılında 8,67, 15,90, 9,35 ve 9,37 olarak belirlenmiştir. Etlik piliç yemlerinde belirlenen varyasyon katsayıları ise sırasıyla 1994 yılında 3,13 ve 7,39;1995 yılında 7,27 ve 7,60 ve 1996 yılında 5,58 ve 3,64'dür. G) Karma yemler kimyasal yapı bakımından hayvanların gereksinimlerini karşılayacak düzeyde bulunmuştur. Etlik piliç yemlerindeki ham protein içeriğinin %2 kadar yüksek oluşu dikkati çekmektedir.