3. kadife çiçeği ekstraktı ve kırmızı biber ekstraktının yumurta sarısının rengi ve yumurta verimi üzerine etkileri
| dc.contributor.author | F. Kırkpınar | |
| dc.contributor.author | C. F. Çalışkan | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-26T20:05:50Z | |
| dc.date.available | 2019-10-26T20:05:50Z | |
| dc.date.issued | 1997 | |
| dc.department | Ege Üniversitesi | en_US |
| dc.description.abstract | Bu çalışmada kadife çiçeği ekstraktı (KÇE) ve kırmızı biber ekstaktının (KBE) yumurta sarısının rengi ve yumurta verimi üzerine etkileri incelenmiştir. Toplam 108 adet yumurta tavuğu 12 gruba ayrılarak ksantofil düzeyleri 0-36 mg/kg arasında değişen yemleri tüketmişlerdir.Yumurta sarısının rengi kimyasal olarak A.O.A.C.(P-karoten eşdeğerliği), görsel olarak Roche Renk Yelpazesi (RCF) ve kolorimetrik olarak Hunter kolorimetre (L.a,b) ile saptanmıştır. Hunter L, a, görsel ve kimyasal renk değerleri üzerine KBE, KÇE ile birlikte kullanıldığında KÇE'nin tek başına kullanılmasına göre daha etkili olmuştur. Hunter b değeri üzerine KÇE daha etkili olmuştur (P<0.01). Adet ve % yumurta verimi ile yemden yararlanma bakımından gruplar arasındaki farklılıklar önemsiz (P> 0.01), g/gün yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yem tüketimi ve canlı ağırlıklar arasındaki farklılıklar ise önemli bulunmuştur (P< 0.01). | en_US |
| dc.description.abstract | AB evaluation of marigold concentrate (ME) and paprika oleoresii»(PO) on egg yolk pignrartatioi» and egg produetim. Experiments were: conducted to evaluate the relative egg: yolk pigmenting properties of two commercially available products, a marigold concentrate (MC) ami a paprika oleoresin (PO). A total of 108 xanmophyll depleted hens were divided into 12 dietary treatments rangingfrom 0 to 36 mg total xanthophyll/kgfeed from theMC or from PO or from botlt the MC and PO products fed in combination. The resulting egg. yolks were analyzed fer color using the methods of the A.O.A.C. (P-carotene equivalents), Roche color fen, and Hunter reflectance colorimetry. Results of the yolk- color analysis indicated that tbePO, when used in combination with-theMC, could increase Hunter L, a, p-carotene equivalents and visual response in greater proportion than corresponding increases in the MC alone. MG raised Hunter b value more than PO did (PO.ttI). There were no significant differences among the groups for egg. production (number,%) and: feed, conversion values (P> 0.01). There were significant difference among the groups: for egg. production: (g/days) eggweight, feedconsumptionaadlive weight (P<0.01). | en_US |
| dc.identifier.endpage | 56 | en_US |
| dc.identifier.issn | 1018-8851 | |
| dc.identifier.issue | 1-2 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 49 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpNMk5EYzM= | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11454/15260 | |
| dc.identifier.volume | 34 | en_US |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | en_US |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.relation.ispartof | Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US] |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Mühendislik | en_US |
| dc.subject | Ziraat | en_US |
| dc.title | 3. kadife çiçeği ekstraktı ve kırmızı biber ekstraktının yumurta sarısının rengi ve yumurta verimi üzerine etkileri | en_US |
| dc.title.alternative | An evaluation of marigold concentrate (MC) and paprika oleoresin (PO) on egg yolk pigmentation and egg production | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
