DESTİNASYON MARKALAŞMASINDA GASTRONOMİ TURİZMİNİN ETKİSİNİN İNCELENMESİ: İZMİR İLİ ÖRNEĞİ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorCandemır, Aykan
dc.contributor.authorKarslı, Cihat
dc.date.accessioned2024-08-25T18:45:15Z
dc.date.available2024-08-25T18:45:15Z
dc.date.issued2023
dc.departmentEge Üniversitesien_US
dc.description.abstractGastronomi ve gastronomik ürünler son yıllarda destinasyonların pazarlanmasında daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir kentin yerel mutfağı, yemek kültürü ve gastronomik kimliği yerli ve yabancı ziyaretçileri kente çekebilmektedir. Destinasyonlar böylelikle tanınmakta, farklılaşmakta ve markalaşma yolunda ilerlemektedir. Türkiye farklı kültürlerin bir arada yaşadığı ve bu sayede her bir kentinin kendine özgü mutfağa sahip olduğu bir ülkedir. İzmir kenti de tarihi boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapması sonucunda kendine özgü bir mutfağa sahip olmuş Türkiye’nin üçüncü büyük kentidir. Gastronomi ve gastronomi turizmi açısından oldukça elverişli ve çekici bir destinasyondur. Dolayısıyla bu çalışmanın amacı da destinasyon markalaşmasında gastronomi turizminin etkisini İzmir örneğiyle değerlendirmektir. Bu amaçla, bu çalışmada nitel araştırma kapsamında yarı-yapılandırılmış görüşmeler ile arz yönlü bir paydaş analizi gerçekleştirilmiştir. Elde edilen veriler içerik analizi ile incelenmiştir. Araştırma sonucunda İzmir destinasyonunun markalaşmasında gastronomi turizminin etkisi kanıtlanmış fakat bu etkinin İzmir’de günümüzde yeterli düzeyde ve güçlü olmadığı ortaya çıkmıştır.en_US
dc.identifier.doi10.31671/doujournal.1198699
dc.identifier.endpage292en_US
dc.identifier.issn1302-6739
dc.identifier.issn1308-6979
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage273en_US
dc.identifier.trdizinid1155024en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.31671/doujournal.1198699
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1155024
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11454/101482
dc.identifier.volume24en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofDoğuş Üniversitesi Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.snmz20240825_Gen_US
dc.subjectGastronomien_US
dc.subjectGastronomi Turizmien_US
dc.subjectDestinasyonen_US
dc.subjectDestinasyon Markalaşmasıen_US
dc.subjectPazarlama[Gastronomyen_US
dc.subjectGastronomy Tourismen_US
dc.subjectDestinationen_US
dc.subjectDestination Brandingen_US
dc.subjectMarketingen_US
dc.titleDESTİNASYON MARKALAŞMASINDA GASTRONOMİ TURİZMİNİN ETKİSİNİN İNCELENMESİ: İZMİR İLİ ÖRNEĞİen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu