Fast food ürünlerine yönelik tüketici davranışları ile yaşam tarzı ilişkisi üzerine bir araştırma: İzmir ili örneği

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorKenanoğlu Bektaş, Zerrin
dc.contributor.authorTumay Bulut, Ecem
dc.date.accessioned2020-12-19T12:40:55Z
dc.date.available2020-12-19T12:40:55Z
dc.date.issued2019en_US
dc.date.submitted2019
dc.departmentFen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.description.abstractBu çalışmada, İzmir ilindeki tüketicilerin fast food tüketimleri ile yaşam tarzları arasındaki ilişki araştırılmıştır. Ayrıca, tüketicilerin fast food tüketim desenleri, tüketim sıklıkları, tüketim nedenleri ve fast food ürünlerine olan tutumları incelenmiştir. Araştırmanın ana materyalini oransal örnekleme hacmi ile belirlenen 271 tüketici ile yüz yüze yapılan anketler oluşturmuştur. Çalışmanın ilk aşamasında tüketiciler faktör analizi ve kümeleme analizi uygulanarak yaşam tarzlarına göre segmentlere ayrılmıştır. Analiz sonucunda başarılılar, gayret edenler, yapıcılar ve hayatta kalanlar olmak üzere 4 farklı segmentte tüketici grubuna ayrılmıştır. Tüm gruplarda fast food tüketme nedeni olarak en etkili nedenler fast food ürünlerinin "lezzetli olması" ve "zamandan tasarruf sağlaması" olarak bulunmuştur. Çalışmanın ikinci aşamasında; cinsiyet, çalışma durumu, yaş, eğitim ve gelir gibi demografik kriterler dikkate alınarak tüketicilerin fast food tüketim davranışları ve tutumları belirlenmeye çalışılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre, tüketim nedenleri, tüketim sıklıkları ve fast food ürünlerine yönelik tutumlar için gruplar arasında farklılıklar olduğu ortaya konulmuştur. Çalışmanın üçüncü bölümünde ise tüketicilerin fast food tüketim kararını etkileyen kriterlerin öncelikleri bulanık eşli karşılaştırma (BEK) yöntemi kullanılarak belirlenmiştir. Analiz sonuçlarına göre, tüketicilerin fast food ürünlerini satın alma kararında en önemli kriterler sırası ile ekonomik olması, sağlıklı olması ve her yerde bulunabilir olması olarak bulunmuştur. Fast food tüketme kararını en az etkileyen değişkenler ise; lezzetli olması ve doyurucu olması olarak bulunmuştur. Fast food tüketim desenlerini ve nedenlerini ortaya koyarak bu konuya dikkat çekilmeye çalışılan bu çalışmanın tüketicilerin davranışlarını olumlu yönde etkilemek adına politikalara ve eğitim programlarına katkı sağlayacağı düşünülmektedir.en_US
dc.description.abstractIn this thesis, relationship between lifesyle and consumer behavior towards fast food products are investigated in İzmir province. Also, consumers' fast food consumption, consumption frequency, reason of consumption, and consumer behavior towards fast food are analyzed. The data is obtained through a consumer survey carried out 271 individuals determineted by random sampling methodology. First of all, factor analysis and cluster analysis method have been used to classify the consumer by their lifestyle. The results showed that 4 factors define consumers' lifestyle were identified: achievers, strivers, makers and strugglers. All of these grups inflenced by fast foods taste and saving on time during their consumption. In the second stage of this study, consumer behavior towards fast food are analyzed by considering demographic criteria such as gender, age, working status, education and income. According to the results, it was revealed that there are differences between the groups for reasons of consumption, frequency of consumption and attitudes towards fast food products. Lastly, Fuzzy Pair Comparison method have been used to determine the priorities criteria of fast food consumption decisions. The result of analysis showed that most important priorities criterias of consumers are being economics, healthy and availablity. Least significants criterias are taste delicious and satisfying. This study, which tries to draw attention to this issue by revealing the patterns and reasons of fast food consumption, is thought to contribute to the policies and training programs in order to influence the behavior of consumers in a positive way.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11454/68081
dc.language.isotren_US
dc.publisherEge Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectFast Fooden_US
dc.subjectTüketici Davranışıen_US
dc.subjectYaşam Tarzıen_US
dc.subjectFaktör Analizien_US
dc.subjectKümeleme Analizien_US
dc.subjectBulanık Eşli Karşılaştırma (Bek)en_US
dc.subjectFast Fooden_US
dc.subjectConsumer Behavioren_US
dc.subjectLifestyleen_US
dc.subjectFactor Analysisen_US
dc.subjectCluster Analysisen_US
dc.subjectFuzy Pair Comparisonen_US
dc.titleFast food ürünlerine yönelik tüketici davranışları ile yaşam tarzı ilişkisi üzerine bir araştırma: İzmir ili örneğien_US
dc.title.alternativeA research on the relationship between lifestyle and consumer behavior towards fast food products: the case of İzmir provinceen_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
ecemtumaybulut2019.pdf
Boyut:
2.79 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Yüksek lisans tez dosyası
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu