Kuaternar Amonyum kuluçkalık yumurtalarının çeşitli özelliklerine etkisi

Bu çalışmanın amacı kuluçkalık yumurtaların dezenfeksiyonunda 1)Kuaterner amonyum (VE) ve peroksijen (VS) içeren dezenfektanların antimikrobiyal etkilerini saptamak 2)bu dezenfektanların kabuk geçirgenliği üzerine etkilerini belirlemek 3)formaldehit fumigasyonu ile kıyaslamaktır. Kuluçkalık yumurtaların formaldehit ile fumigasyonu veya %0,2 konsantrasyonlu VE ile spreylenmesi toplam aerobik canlı sayımlarında önemli (P<0,01) azalma sağlanmıştır. VS'in %05 konsantrasyonu ile spreyleme etkili olmamıştır. VS ile spreylenmiş yumurtalar ile kontrol yumurtalarının toplam aerobik canlı sayımları arasında önemli fark görülmemiştir. Deneme yumurtalarında genelde < 18 düzeyinde küf, maya ve koliform bakterisi saptandığı için istatistik analiz yapılmamıştır. Dezenfektan uygulamaları kabuk geçirgenliğini etkilemiştir. Steril su, VE ve VS ile spreylenen yumurtalarda kabuk geçirgenliği, formaldehit ile fumige edilen ve ıslatılmamış (kontrol) yumurtalara göre önemli (P<0,01) düzeyde artmıştır. VE ile spreylenen yumurtalarda kabuk geçirgenliğinin en yüksek olduğu saptanmıştır.