Organik atıklardan özgün biyoteknolojik yöntemlerle katma değeri elde edilmesi ve uçucu yağ asitleri üretimi

Bu çalışma, organik atıklardan asetojenik şartlarda, mezofilik sıcaklıkta anaerobik çürütme ile uçucu yağ asitlerinin (VFA) üretimini kapsamaktadır. Tez kapsamında substrat olarak karbonhidratça zengin organik atıkları temsilen şeker kullanılmıştır. Çalışma kapsamında önce sabit hidrolik alıkonma şartlarında (HRT-1 gün) şeker konsantrasyonları % 4-20 aralığında değiştirilerek önce optimum şeker besleme konsantrasyonu bulunmuştur. Çalışmanın ikinci aşamasında ise bir önceki aşamada tespit edilen optimum şeker konsantrasyonu sabit tutularak en uygun hidrolik alıkonma zamanı tespit edilmiştir. Bu amaçla da hidrolik alıkonma zamanları 1-5 gün arasında değiştirilerek denemeler yapılmıştır. Sabit hidrolik alıkonma süresinde maksimum VFA miktarı tespit edilerek daha sonra elde edilen substrat değeri sabit tutularak hidrolik alıkonma süresi( HRT) değiştirilerek maksimum VFA değeri bulunmuştur. Literatürde şekerden VFA üretimi üzerine yayınlar bulunmakla beraber bu çalışmaya asıl özgünlük kazandıran ise maksimum VFA değeri için bulunan optimum substrat konsantrasyonu ve HRT'nin materyal olarak seçilen ponza taşının kullanıldığı immobilize reaktör ve süspanse reaktör olmak üzere farklı iki reaktörde uygulanarak karşılaştırma sağlanması ve immobilize reaktör kullanımının avantajının ortaya konmasıdır. Sonuçlara bakıldığında %4, 5, 10 ve 20 şeker konsantrasyonlarında immobilize reaktör ile yapılan çalışmalarda en yüksek VFA değerinin 6775mg/L ile %4 konsantrasyonu olduğu gözlenmiştir (HRT 1). Süspanse reaktör çalışmasında %4 şeker konsantrasyonda elde edilen en yüksek VFA değerinin 5357mg/L görünmektedir (HRT 1). HRT çalışmaları sonucunda ise immobilize reaktördeki VFA miktarındaki artış süspanse reaktöre göre fazladır. Sonuçlar en yüksek VFA miktarı için uygun parametreleri göstererek immobilize reaktör ile süspanse reaktör arasındaki kıyaslamayı da görmemizi sağlamıştır.;Uçucu yağ asitleri, VFA, anaerobik fermantasyon, mezofilik, immobilize.;Volatile fatty acid, VFA, anaerobic fermentation, mezophilic, immobilized.