Güneş enerjisi ile sıcak hava üretimi
Küçük Resim Yok
Tarih
1992
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Tarımsal üretim potansiyeli büyük olan GAP projesinin tamamlanmasından sonra bu potansiyelin daha da artacağı tahmin edilen ülkemizin, hali hazırda ihracat kalemleri arasında kuru ve kurutulmuş ürünler önemli bir yer tutmaktadır. İklim koşullarının uygun olduğu ülkemizde hemen her çeşit meyve ve sebze yetiştirilebilmektedir. Dayanma süreleri oldukça kısa olan bu ürünler çoğunlukla kurutularak saklanmaktadır. Tarımsal ürünlerin hasat periyotları genellikle Temmuz, Ağustos, Eylül aylarına rastlamaktadır. Açık sergilerde kurutulan ürünlerin rüzgar, yağmur, toz, böcek, yabancı madde gibi etkiler sonucu kaliteleri düşmekte, hijyenik yönden arzulanan niteliğe erişememekte, kurutma süresi uzamaktadır. Bu deneysel çalışmada tasarlanan sistem güneşli hava ısıtıcısı ve kurutucudan oluşmaktadır. Güneşli hava ısıtıcısında yutucu yüzey olarak siyaha boyanmış, ince alüminyum tel, geçirgen örtü olarak da cam yünü katkılı polyester kullanılmıştır. Güneşli hava ısıtıcısı güneye yönelik olarak ve güneş ışınlarının ısıtıcı yüzeyine geliş açısı 30 dereceden az olarak eğimde yerleştirilmiştir. Güneşli hava ısıtıcısının verim deneylerinde, çalışma akışkanının giriş sıcaklıkları ve debileri farklı değerlerde kullanılmıştır. Güneş ışınım şiddeti ısıtıcı ile aynı düzleme yerleştirilmiş yıldız tipi piranometre ile ölçülmüştür. Deneyler süresinde çalışma akışkanı, havanın debisi, giriş ve çıkış sıcaklıkları, çevre sıcaklığı, rüzgâr hızı ölçülmüştür. Deneyler iki aşamada yapılmıştır. Birinci aşamada güneşli hava ısıtıcısının verim deneyleri TS 4801 ve ASHREA 93-77 standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmiştir. Deneyler, ışınım şiddetinin 630 W/m2'den büyük, rüzgâr hızının 5,4 m/sn'den küçük, çevre sıcaklığının 5oC ile 32oC arasında olduğunda gerçekleştirilmiştir. İkinci aşamada ise sistemin kurutma verimliliği ile ilgili deneyler yapılmıştır. Kurutma deneylerinde materyal olarak çekirdeksiz üzüm, dolmalık biber, sivri biber, taze fasulye kullanılmıştır. Sonuçların karşılaştırılabilmesi için deneyler açık sergide ve kurutucuda paralel olarak yürütülmüştür. Bu deneyler sonucu güneşli hava ısıtıcısında çalışma akışkanı havanın sıcaklığındaki artış 100C ile 15oC arasında olmuştur. Üç grupta yapılan kurutma deneylerinde malzemeler türlerine göre kurutucuda iki ile beş günde kurutulurken, açık sergide paralel olarak yürütülen deneylerde ise beş ile on günde kurumuştur. Bu sonuçlara göre kurutucuda ürünler açık sergiye daha kısa sürede kurulmaktadır. Ayrıca açık sergide kurutmada ürünler dış hava koşullarından etkilenirken, kurutucuda bu olumsuzluklar gözlenmemektedir. Doğal taşınımın uygulandığı deneylerde ise güneşli hava ısıtıcısında çalışma akışkanının sıcaklığındaki artış 10oC ile 25oC arasında gözlenmiştir. Kurutucu sıcaklığı öğle saatlerinde çevre sıcaklığı 35oC iken 60oC'a yaklaşmıştır. Nispeten ucuz malzemelerle imal edilen güneşli hava ısıtıcıları ile birleşik kurutucularda tarımsal ürünlerin kurutulması kalitenin iyileştirilmesi açısından yararlı olacaktır.
Açıklama
Yardımcı Araştırmacılar; Ali Güngör, Çiğdem Tırıs
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 1992
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 1992
