Sofralık sultani üzümlerde nitelikli ve güvenli ürün eldesinde uygun savaşım programlarının geliştirilmesi
Küçük Resim Yok
Tarih
2009
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Bu proje kapsamında,2007 ve 2008 yıllarında Sarıgöl ilçesi Çanakçı köyünde birer üretici bağında, hastalık ve zararlılara karşı önerilen program çerçevesinde pestisitler uygulanmıştır. Bu programda, B.cinerea dışındaki A.niger ve A.alternata gibi çürüklük etmenlerine karşı, enfeksiyon zamanları da dikkate alınarak uygulamalar yapılmıştır. Deneme bağlarındaki bazı omcalara pestisit uygulaması yerine, her iki yıl 173/6 nolu mayanın granüler formülasyonu, 2008 yılında ise, ayrıca bionem uygulanmıştır. Aynı bölgede, çoğu anlaşmalı üretim yapan bazı üreticilerin bağları karşılaştırma bağı olarak seçilmiştir. Hasata yakın dönemde tüm bağlarda salkım çürüklük oranları, 2007 yılında %3.62 ile %23.87; 2008 yılında ise, %12.49 ile % 57.13 arasında saptanmıştır. Özellikle, 2008 yılında 3 uygulamanın yer aldığı deneme bağında, çürüklükler önemli ölçüde baskılanmıştır. Gerek hasat sonrasında ve gerekse depolama süresince tane yüzeyindeki mikroorganizma populasyonu, Cladosporium spp. dışında diğer çürüklük etmenleri açısından deneme bağlarına ait üzümlerde diğerlerine oranla daha düşük düzeyde olmuştur. 2007 ve 2008 yıllarında, tüm bağlardan alınan üzüm örneklerinde yapılan pestisit kalıntı analizlerinde, öngörülen programın uygulandığı bağlarda önemli bir sorunla karşılaşılmamıştır. Özellikle Rusya federasyonu kalıntı limitleri açısından; azaoxystrobin, delthamethrin, fenhexamide, fenithrathion, imazalil, iprodione, procymidone, thiophanate methyl ve triadimenol gibi pestisitler, bazı karşılaştırma bağlarında sınır değerlerin üzerinde çıkmıştır. Hiçbir uygulamaya ait üzümlerde toksin saptanmamıştır. Depolama çalışmalarında, yarım ve tam doz SO2 uygulanan farklı bağlara ait üzümlerde, çürüklük gelişimi, depolamanın 3. ayında bile önemli ölçüde baskılanmıştır. Kontrol uygulamalarda, karşılaştırma bağlarında özellikle 2 yılda, deneme bağlarına oranla daha yüksek çürüklük saptanmıştır. Hasat dönemi sonunda ve depolama süresince, üzüm kalitesini etkileyen çok sayıda faktörlerden olumlu sonuçlar alınmıştır. Olgunluk indeksi, tane döküm oranı gibi bazı özellikler üzerine, programın bazı uygulamaları olumlu etki göstermiştir. Çalışmalarda kullanılan 173/6 nolu mayanın yaptırılan tanısında Metschinikowia pullcherrima olduğu belirlenmiştir. Mayanın hazırlanan granüler formülasyonunda, canlılığını depo koşullarında korumuş ve yarım doz SO2 varlığında depolamanın 2. ayından itibaren populasyonundaki artışını sürdürmüştür.;Sofralık üzüm, pestisit, hasat sonrası, maya, soğuk hava deposu.;Table grapes, pesticide, post harvest, yeast, packing house.
Açıklama
Araştırmacılar; Nafiz Delen, Pervin Kınay, Fatih Şen, Mübeccel Yopuzoğlu, Ahmet Akar
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2009
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2009
