Kuru incirlerde alfatoksin ve okratoksin-A oluşumunun bazı besin maddeleri ile ilişkileri üzerinde araştırmalar

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorAksoy, Uygun
dc.contributor.authorDerici, Belgin
dc.date.accessioned2024-08-19T19:40:25Z
dc.date.available2024-08-19T19:40:25Z
dc.date.issued1997
dc.departmentEge Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalıen_US
dc.descriptionBu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.en_US
dc.description.abstractIV ÖZET KURU İNCİRLERDE AFLATOKSİN VE OKRATOKSİN- A OLUŞUMUNUN BAZI BESİN MADDELERİ İLE İLİŞKİLERİ ÜZERİ NDE ARAŞTIRMALAR DERİCİ, Belgin Yüksek Lisans Tezi, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Tez Yöneticisi, Prof.Dr.Uygun AKSOY Mart 1997, 40 Sayfa Kuru incir Ege Bölgesi tarım potansiyeli içinde önemli yeri olan bir türdür. Yüz yıllardan beri yetiştiriciliği yapılan Sarılop çeşidi, kuru meyve özellikleri yönünden tüm dünyada en üstün çeşit olarak bilinmektedir. Ancak son yıllarda ortaya çıkan aflatoksin sorunu ülkemiz dış satımında dar boğaz yaratmaktadır. Aflatoksin oluşumu ile ilgili birçok araştırma yürütülmüş olmasına rağmen henüz sorun tam olarak çözümlenememiştir. Aflatoksin oluşumunu etkileyen faktörler arasında bitki besin maddeleri de ilk sıralarda olmamakla birlikte yer almaktadır. Bu tezde; Kuru incir örneklerinde, bitki besin maddeleri analizleri yapılarak, aflatoksin ve Okratoksin-A oluşumunun besin maddeleri ile ilişkileri incelenmiştir. Anahtar Kelimeler: Kuru incir, aflatoksin, okratoksin, mikotoksin, besin maddelerien_US
dc.description.abstractABSTRACT A RESEARCH ON THE RELATIONS BETWEEN THE FORMATION OF AFLATOXINS AND OCRATOXTN-A IN DRIED FIGS DERİCİ, Belgin Master of Science Thesis, Department of Horticulture Supervisor: Prof Dr.Uygun AKSOY MARCH 1997, 40 Pages Dried fig has a considerable part in agricultural potential of the Aegean Region. The cultivar, 'Sanlop', which has been grown up for ages, is known as the best variety all over the world. However, recently aflatoxin problem creates a crisis on Turkey's export. In spite of many researches on aflatoxin formation, the problem has not been solved yet. Plant nutrients also take part among the factors affecting the formation of aflatoxin but not in the first place. In this thesis, the relation between the formation of aflatoxins and ocratoxin-A and plant nutrients are examined in dried fig samples via plant nutrient analyses. Keywords: Dried fig, aflatoxin, ocratoxiii, mycotoxin, plant nutrientsen_US
dc.identifier.endpage49en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11454/85626
dc.identifier.yoktezid65776en_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherEge Üniversitesien_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessen_US
dc.subjectZiraaten_US
dc.subjectAgricultureen_US
dc.subjectAflatoksinleren_US
dc.subjectAflatoxinsen_US
dc.subjectBahçe bitkilerien_US
dc.subjectHorticultural cropsen_US
dc.subjectKuru inciren_US
dc.subjectDried figen_US
dc.subjectOkratoksin-Aen_US
dc.subjectOchratoxin-Aen_US
dc.titleKuru incirlerde alfatoksin ve okratoksin-A oluşumunun bazı besin maddeleri ile ilişkileri üzerinde araştırmalaren_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu