Çeşitli kaynaklardan ekstraselüler lipaz üreten mayaların izolasyonu ve identifikasyonu

Lipases, yeasts, avtivity toward tribütrin;Lipases, yeasts, avtivity toward tribütyrin;Lipaz, maya, tribütirine karşı aktivite;Lipaz, maya, tribütirine karşı aktivite;Mandıra ürünleri ve bitkisel yağlardan toplanan 14 farklı örnekten 64 ekstraselüler lipaz üreten maya straini izole edilmiş ve bu strainlerin identifikasyonları Barnett ve ark.'na (1983) göre yapılmıştır. Bu izolatların Geotrichium, Torulopsis, Kluyveromyces, Hansenula, Candida, Yarrowia, Debaryomyces, Williopsis, Saccharomyces, Pichia ve Sporidiobolus genuslarını içeren 23 farklı tür olduğu belirlenmiştir. Bu izolatların ekstraselüler lipaz aktivitesi Tribütirin Agar yöntemi kullanılarak denenmiş ve en yüksek aktiviteyi sırasıyla Candida ernobii ve Yarrowia lipolytica olarak tanımlanan 39,11,10 numaralı izolatlar göstermiştir.