Narda ozon uygulamalarının hasat sonrası çürüklük gelişimine etkileri

Yükleniyor...
Küçük Resim

Tarih

2017

Dergi Başlığı

Dergi ISSN

Cilt Başlığı

Yayıncı

Ege Üniversitesi

Erişim Hakkı

info:eu-repo/semantics/openAccess

Özet

Nar meyvelerinde hasat sonrası çürüklüğe neden olan patojenler içerisinde, çiçeklenme döneminde latent infeksiyonlar gerçekleştirmesi nedeniyle B. cinerea en önemlisidir. Türkiye'de hasat sonrası nara ruhsatlı pestisitin bulunmaması ile pestisitlerin insan ve çevre sağlığına olan zararları nedeniyle alternatif yöntemlerin araştırılması gerekliliğini doğurmaktadır. Bu çalışma, hasat sonrası ozon uygulamalarının çürüklük gelişimine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Meyveler, 2015 yılı çalışmalarında B. cinerea ile inokulasyondan 24 saat önce ve 24 saat sonra 1, 5 g O3/Nm3 konsantrasyonundaki ozonlu suya 3 dk. süreyle daldırılmış; havaya ozon uygulamalarında ise 50, 100 mg O3/Nm3 dozundaki ozon gazında 10 dk. süreyle bekletilmişlerdir. 2016 yılındaki çalışmalarda ise, meyveler inokulasyon gerçekleştirilmeden 50, 100 mg O3/Nm3 dozundaki ozon gazında 10, 20 dk. bekletilmişlerdir. Meyveler uygulamalardan sonra soğuk hava deposunda 6±0.5 °C ve %90-95 oransal nemde 5 ay süreyle depolanmıştır. Çalışmalar sonucunda, inokulasyon sonrası 5 g O3/Nm3 konsantrasyonunda suya ozon uygulamasında %75.55 ve 50 mg O3/Nm3 dozunda havaya ozon uygulamasında %89.48'lik bir çürüklük gelişiminde koruma sağlanmıştır. Meyvelerde ozon uygulamaları nedeniyle fitotoksik etkiye rastlanmamıştır.;Ozon, Nar, Hasat Sonrası, B. cinerea, Depolama.;Ozone, pomegranate, postharvest, B. cinerea, storage.

Açıklama

Araştırma projesi -- Ege Üniversitesi, 2017

Anahtar Kelimeler

Kaynak

WoS Q Değeri

Scopus Q Değeri

Cilt

Sayı

Künye