Örtü toprağında bulunan bazı yararlı bakterilerin kültür mantarı Agaricus Bisporus’un gelişimi ve verimi üzerine etkileri

Bu çalışma, örtü toprağının doğal florasında yer alan çeşitli bakterilerin Agaricus bisporus (Sylvan Hauser A15) hifleri ile arasındaki in vitro ve üretim koşullarındaki etkileşimlerini belirlemek ve mantarın pin oluşumu ve verimi nasıl etkileyeceğini tespit etmek amacıyla yürütülmüştür. Örtü toprağı ve sağlıklı mantar şapkalarından toplam 32 adet bakteri (3 adet Gram (+) ve 29 adet Fluoresent Pseudomonas) izole edilmiştir. Bakterilerin Agaricus bisporus misel gelişimi üzerine etkilerini görebilmek amacıyla yapılan in vitro çalışması sonucunda 24 bakteri izolatı kontrole göre %2-115 arasındaki oranlarda etkili bulunmuştur. In vitro çalışmaları sonucunda belirlenen bakterilerin, üretim koşullarında mantar verimi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla Mart, Mayıs ve Temmuz dönemlerinde olmak üzere 3 deneme kurulmuştur. Denemeler sonucunda bakteri izolatlarının toplam verimde kontrole göre %8- 40 oranlarında verim artışı sağladığı ve buna paralel olarak şapka sayısında da artış tespit edilmiştir. Bakteri izolatlarının örtü toprağına inokulasyonundan sonra mantar yetiştirme periyodu boyunca populasyon yoğunluğu ve zamana bağlı olarak populasyon değişimleri belirlenmiştir. Buna göre; Pseudomonas fluorescens (T4/2 ve 8), P.putida ( 2/1 ve 10) ve Bacillus mycoides (T7/2) bakteri izolatlarının hem örtü toprağında hem de mantar şapkalarında başarıyla kolonize olduğu belirlenmiştir. Bakteri uygulama sıklığı dikkate alınarak mantar veriminin belirlenmesi amacıyla Kasım ve Aralık dönemlerinde olmak üzere 2 deneme kurulmuştur. Bu denemelerde sırasıyla T7/2 ve 2/1 izolatları etkili olmuş ancak birden fazla uygulama yapılmasının artı bir etki yaratmadığı belirlenmiştir.