Laboratuvar koşullarında pelet yem yapım sistemi üzerine araştırmalar
Küçük Resim Yok
Tarih
2000
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Hızla artan dünya ve paralel olarak ülkemiz nüfusu, beraberinde besin gereksinimlerindeki aşırı talebi de getirmektedir. Bu durum karşısında pek çok uluslar arası kuruluş konunun önemini dikkate alıp, yeni gıda kaynakları ile ilgili çalışmaları desteklemektedir. Tarımın bir alt kolu olan su ürünleri yetiştiriciliğinde de bu yaygınlaşan ve son yıllarda hızla artan çalışmalar destek görmektedir. Yavru balık temininden pazara getirilinceye ve gıda olarak tüketilene dek, pek çok sektör su ürünleri alanında yer almaktadır. Gerek teknolojik gerekse bilgi alanında yer alan sektörler içerisinde, üretimde en önemli konuma sahip olan yem üretimi dikkati çekmektedir. Ürünün temel gereksinimi olan yemin, üretim sistemleri ve içerikleri ile kaliteli ve hızlı balık gelişimi sağlanabildiği gibi, ekonomik olarak da önemli adımlar atılabilir. Bu çalışmada; kaliteli balık türüne uygun içerikte (ham protein, ham yağ, ham selüloz, kuru madde, ham kül ve vitamin-mineral açısından optimum) farklı yapılarda (granül ve pelet şekilli ) ve farklı kompozisyonlarda karmalar oluşturarak yemler üretilmiştir. Basit olarak kıyma makinesi sistemi ile geliştirilmiş ekstruder sistemi kullanılarak yemler üretilmiştir. Böylece Çipura (Sparus aurata, L., 1758) balığı yeni ağırlıklı olarak pelet yapısında %39-45 ham protein, %9-13 ham yağ, %1-3 ham selüloz, %8-14,5 ham kül, % 85-90.3 kuru madde içeren farklı yemler imal edilmiştir. Ayrıca yem yapımında kullanılan ham maddeler (balık unu, et-kemik unu, soya unu, tam yağlı soya, buğday unu, balık yağı) ile üretilen yemlerin vitamin-mineral içerikleri, aminoasit ve yağ asidi komposizyonları belirlenmiş ve sonuçlar çizelge halinde sunulmuştur. Elde edilen sonuçların, balıklarda yapılan denemeler sonucunda uygun ve sağlıklı olduğu belirlenmiştir. Sonuçlar gerek küçük çaplı gerekse de büyük yem üreticileri için bir kaynak niteliğinde olup, ileri aşamalarda yeni çalışmalarla desteklenerek, daha iyi, optimal özellikler ile canlının biyolojik gelişimleri izlenerek geliştirilebilir. Böylece üretilen yemlerin saha çalışmalarında, balıklar üzerindeki sonuçları gözlenerek daha iyi yem tipleri, yem rasyonları ve dolayısıyla daha iyi yem üretim sistemleri belirlenebilecektir. Anahtar kelimeler: balık yemleri, pelet, yem yapım sistemleri ve teknolojisi
Açıklama
Yardımcı Araştırmacılar; Belgin Hoşsu, Aysun Vural, İbrahim Diler, Özgür Altan, Kutsal Gamsız
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2000
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2000
