Sığır besi yemine ilave edilen meşe palamudu taneninin rumen fermentasyonuna etkilerinin rumen simulasyon tekniği (RUSİTEK) ile saptanması

Bu çalışmada, sığır besi yemine % 1, 2, 3 ve 4 düzeyinde meşe palamudu taneni ilavesinin in-vitro rumen fermentasyonuna etkileri rumen simulasyon tekniği (RUSİTEK) ile fermentasyoriU, sığır besi yemi, in-vitro, araştırılmıştır. Fermenterlere 8.4 g kuru ot ve 6.6 g sığır besi yemi ilave edilerek fermentasyon RUSİTEK işlemi yapılmıştır. Kullanılan araştırma rasyonu 17 gün süre ile inkube edilmiştir, inkubasyon süresinin ilk 5 günü adaptasyon periyodu olarak kabul edilmiştir, inkubasyon süresinin son 7 gününde fermentasyon parametreleri kaydedilmiştir. Rumen pH'sı, amonyum, toplam rumen gazı ve metan oluşumları ve besin maddelerinin ruminal parçalanabildikleri incelenmiştir. Sığır besi yemine farklı düzeylerde meşe palamudu taneni ilavesi rumen pH'sı, toplam gaz ve metan oluşumunu etkilememiştir. Ancak rumen amonyum oluşumu % 1, 2, 3 ve 4 tanen düzeylerinde istatistiksel olarak kontrol grubuna göre önemli düzeyde azalmıştır (P<0.05). Rumen amonyum oluşumunun değişimi tanen içermeyen grup kontrol,%1, %2, %3 ve %4 meşe palamudu taneni içeren gruplarda sırasıyla 4.86; 3.13; 2.53; 2.24; 1.78; 1.82 mmol/gün olarak belirlenmiştir. Araştırmada ham protein (HP) ve ham sellüloz (HS), nötral deterjan fiber (NDF), asit deterjan fiber (ADF) besin maddelerinin ruminal parçalanabilirlikleri istatistiksel olarak muamelelerden önemli düzeyde etkilenmemiştir (P>0.05). Fakat ham proteinin ruminal parçalanabilirliğinde bir azalma eğilimi ortaya çıkmıştır. Sonuç olarak sığır besi yemine meşe palamudu taneni ilavesinin amonyum üretimini önemli düzeyde azaltması ve ham proteinin ruminal parçalanabilirliğinde bir azalma eğiliminin ortaya çıkması geviş getiren hayvanların beslenmesinde protein kullanımı açısından bu kaynağın büyük önem taşıdığını ortaya koymaktadır.

This study was designed to investigate the effects of oak tannins at levels of 1, 2, 3,4% supplemented to cattle fattening feed on rumen fermentation with rumen simulation technique (RUSITEC). Fermenters were added basal diet consisting 8.4 g hay and 6.6 g cattle fattening feed. Diets were incubated for 17 days. The first five days of each incubation was accepted as an adaptation period. Fermentation parameters were recorded for the final seven days of each incubation. The rumen pH, formation of ammonium, total gas and methane, and ruminal degradability of nutrients were determined. The rumen pH value, total gas and methane production wasn't effected significantly by adding different doses of oak tannins to cattle fattening feed. But production of ammonium in the rumen at levels 1, 2, 3 and 4 % tannin significantly decreased than control (P&lt;0.05). The production of ammonium without adding any tannin group of control, 1%, 2%, 3%, 4% containing oak tannin groups were determined 4.86; 3.13; 2.53; 2.24; 1.78; 1.82 mmol/day, respectively. In the study the ruminal degradability of nutrients crude protein(CP) and crude cellulose (CC), neutral-detergent fibre (NDF), acid-detergent fibre (ADF) were not effected significantly by the treatments (P&gt;0.05). But the ruminal degradability of crude protein tended to decrease. As a result, it is very important from the point of view of utilization of protein in the ruminant nutrition the fact that the oak tannin supplementation to cattle fattening feed decreased the ammonium production and ruminal degradability of crude protein tended to decrease.