Golden ve Starking elma çeşitlerinin şeker içerikleri ve bitki besin elementleri ile olan ilişkileri

Elma meyvesindeki şeker miktarları ve bitki besin elementleri ile olan ilişkilerini tespit etmek amacıyla Denizli ili Çivril ilçesindeki Golden ve Starking elma çeşitlerinin bulunduğu 17 farklı bahçeden toprak, yaprak ve meyve örnekleri alınmıştır. Meyve örneklerinde yapılan analizler sonucunda fruktoz, sakkaroz, p-D-Glikoz, a-D-Glikoz, galaktoz şekerleri tespit edilmiştir.Bu şekerlerin içersinde meyvede dominant şekerin fruktoz olduğu belirlenmiştir. Golden ve Starking çeşidine ait yaprak ve topraktaki K elementi ile fruktoz ve sakkaroz ile pozitif % l düzeyde önemli ilişki belirlenmiştir. Ayrıca elma kabuklarındaki P miktarı ile sorbitol ve galaktoz ile % l düzeyde pozitif ilişkilerin çıkması önemli bulunmuştur.

Für die Bestimmung der Beziehungen zwischen Zuckergehalte und Pflanzenernahrungselemente der Apfel wurden von Çivril in Denizli von der 17 verschiedenen Gârten Boden-,Blatt- und Obstproben entnommen. Die Apfelsorten waren in der Forschung Golden und Starking Delicious. Fruktose wurde die höchste Zuckerfraktionen in der Obstproben festgestellt. Nach Fruktose in der Obstproben folgte Saccharose, p-D-Glikose, a-D-Glikose, Galaktose und Sorbitol. Zwischen K-Gehalte der Blatter und Fruktosegehalte wurden in der Golden-sorten l % positiv signifıkante Beziehungen bestimmt. Gleiche signifikante Beziehungen wurden zwischen K-Gehalte der Boden und Saccharosegehalte in der Starkingsorten gerimden. AuBerdem zwischen die P-Gehalte in der Apfelschalen und Galaktose-, Sorbitolgehalte l % signifıkant positiv wichtige Beziehungen festgestellt.