Roma döneminde pişirme düzeneği ve gereçleri

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorCevizoğlu, Hüseyin
dc.contributor.authorAltıparmak, Şerife Eda
dc.date.accessioned2025-05-15T07:15:46Z
dc.date.available2025-05-15T07:15:46Z
dc.date.issued2024
dc.departmentEge Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Arkeoloji Ana Bilim Dalı
dc.description.abstractMutfak kültürü ve mutfak gereçleri, antik toplumları anlamak adına son derece önemli verilerdir. Roma dönemi, mutfak kültürü ve teknolojileri; özellikle Hellen kültürü olmak üzere birçok farklı kültüründen etkilenmiştir, aynı zamanda hem antik hem modern dünyadaki çeşitli kültürleri de etkisi altında bırakmıştır. Roma dönemi mutfak kültürü, mutfak düzenek ve gereçlerinin kronolojik ve tipolojik olarak incelemeleri, arkeolojik veriler, antik metinler ve modern çalışmaları birleştiren yaklaşımla sunulmuştur. Roma mutfaklarının düzeni ve tasarımı, kullanılan yemek pişirme olanakları tartışılmıştır. Romalıların mutfak mekânlarındaki düzenlemeleri, mutfak kapları ve antik metinleri arasındaki ilişki Klaros Kutsal Alanı YK Sektörüne ait verilerle desteklenmiştir.
dc.description.abstractThe culture of cuisine and kitchen utensils are crucial data for understanding ancient societies. The Roman period was significantly influenced by various cultures, particularly Hellenistic culture, and it also impacted a wide range of cultures in both ancient and modern worlds. The study of Roman-era kitchen culture, equipment, and technologies is presented chronologically and typologically, integrating archaeological evidence, ancient texts, and modern research. The layout and design of Roman kitchens, along with cooking methods employed, are discussed. The arrangement of Roman kitchen spaces and the relationship between kitchen utensils and ancient texts are supported by data from the Klaros Sanctuary YK Sector.
dc.identifier.urihttps://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=E_eEUHQic_C-LvhxNQn1WxaObAh_-XGF5Dx3FrLRJvIzhR6hp9MmkmDUU0OvO8t9
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11454/117284
dc.identifier.yoktezid917689
dc.language.isotr
dc.publisherEge Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü
dc.relation.publicationcategoryTez
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectRoma Dönemi
dc.subjectKlaros YK Sektörü
dc.subjectMutfak Kültürü
dc.subjectPişirme Düzeneği
dc.subjectPişirme Gereçleri.
dc.subjectRoman Period
dc.subjectKlaros YK Sector
dc.subjectCulinary Culture
dc.subjectCooking Installation
dc.subjectCooking Utensils.
dc.titleRoma döneminde pişirme düzeneği ve gereçleri
dc.typeMaster Thesis

Dosyalar

Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.17 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Sosyal Bilimler Enstitüsü Tez Koleksiyonu