Mikrobiyolojik analiz laboratuvarı akreditasyon ek alt yapı projesi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2016
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Günümüzde gıda sanayiinde birçok ürün için üretim öncesinde, üretim sırasında ve sonrasında mikrobiyolojik kalite kontrol analizlerinin yapılması Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından zorunlu hale getirilmiştir. Bu analizlerin akredite laboratuvarlarda yapılması, sonuçların tüm Dünya'da kabul görmesini sağladığı için çoğu kurum ve kuruluş mikrobiyolojik analizler için bu tip laboratuvarları tercih etmektedir. Önerilen proje ile gıda kimyası analizleri ile ilgili olarak Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığında kapsam genişletme çalışmaları için altyapı düzenlemesi yapılacaktır. Gıdaların analizinde en çok kullanılan 10 adet mikrobiyolojik analiz için TÜRKAK'a başvurulması ve bu analizlerin akredite edilmesi ile sonuçların Uluslararası alanda geçerli olacağı bir mikrobiyolojik analiz laboratuarı kurulması planlanmaktadır.
Açıklama
Araştırmacılar; Mustafa Ateş, Ataç Uzel, Aslı Şahiner
Araştırma projesi -- Ege Üniversitesi, 2016
Araştırma projesi -- Ege Üniversitesi, 2016
