Yazar "Can, H. Zafer" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 6 / 6
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Effect of Preharvest Gibberellic Acid and Calcium Applications on On-Tree Storage of Satsuma Mandarins
    (Int Soc Horticultural Science, 2013) Sen, F.; Meyvaci, K. Betul; Can, H. Zafer; Teksur, P. K.; Abdullah, H; Latifah, MN
    Late harvest of 'Satsuma' mandarin fruit may affect the quality and promote fruit drop. This study carried out for two years was aimed at determining the effect of preharvest gibberellic acid (GA(3)) and calcium applications on on-tree storage of Satsuma fruit. Gibberellic acid (GA(3), 10 ppm) and Ca (CaCl2 center dot 2H(2)O, 2%), their combined application and GA(3) application repeated twice were tested on Satsuma mandarin (Citrus unshiu Mar. 'Owari') budded onto trifoliate orange rootstock. GA(3) was applied two weeks before the color break and at color break whereas Ca was applied at color break stage. Control trees were sprayed with surfactant added water. The first harvest was performed at the usual harvest period for the region, and additional two harvests were made at monthly intervals. At each harvest, fruit samples were analyzed for specific gravity, peel color, chemical composition of fruit juice and electrolytic leakage of peel. Starting from the second harvest, fruit number was determined, and fruit drop rate was calculated. Some of the significant quality losses including puffiness were reduced on trees treated with GA(3) twice. Fruit drop could also be prevented with GA(3) treatments. Fruit skin color advanced rather slowly in GA(3) applied trees however this effect became non-significant towards the end of the storage period. Ca applications alone did not exert major effects. On the other hand, all treatments with GA(3) had positive effects in terms of on-tree storage.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Effect of Preharvest Gibberellic Acid and Calcium Applications on On-Tree Storage of Satsuma Mandarins
    (Int Soc Horticultural Science, 2013) Sen, F.; Meyvaci, K. Betul; Can, H. Zafer; Teksur, P. K.; Abdullah, H; Latifah, MN
    Late harvest of 'Satsuma' mandarin fruit may affect the quality and promote fruit drop. This study carried out for two years was aimed at determining the effect of preharvest gibberellic acid (GA(3)) and calcium applications on on-tree storage of Satsuma fruit. Gibberellic acid (GA(3), 10 ppm) and Ca (CaCl2 center dot 2H(2)O, 2%), their combined application and GA(3) application repeated twice were tested on Satsuma mandarin (Citrus unshiu Mar. 'Owari') budded onto trifoliate orange rootstock. GA(3) was applied two weeks before the color break and at color break whereas Ca was applied at color break stage. Control trees were sprayed with surfactant added water. The first harvest was performed at the usual harvest period for the region, and additional two harvests were made at monthly intervals. At each harvest, fruit samples were analyzed for specific gravity, peel color, chemical composition of fruit juice and electrolytic leakage of peel. Starting from the second harvest, fruit number was determined, and fruit drop rate was calculated. Some of the significant quality losses including puffiness were reduced on trees treated with GA(3) twice. Fruit drop could also be prevented with GA(3) treatments. Fruit skin color advanced rather slowly in GA(3) applied trees however this effect became non-significant towards the end of the storage period. Ca applications alone did not exert major effects. On the other hand, all treatments with GA(3) had positive effects in terms of on-tree storage.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Farklı dönemlerde hasat edilen Trabzon Hurması (Diospyros kaki L.) meyvelerinin kalite özelliklerinin araştırılması
    (2013) Uçar, Hande Özkan; Can, H. Zafer
    Bu çalışmada, kademeli olarak hasat edilen Trabzon hurması (Diospyros kaki L.) meyvelerinde bazı kalite parametrelerinin hasat dönemi boyunca değişimi incelenmiştir. Manisa ili Alaşehir İlçesi Çakırcaali köyünde şeçilen bir üretici bahçesinde yürütülen çalışmada, bölgede ticari yetiştiriciliği yapılmakta olan ancak yetiştiricilik ve özellikle hasat ve sonrası dönemde bir takım sorunlar yaşanan Hachia çeşidi için en uygun hasat zamanının ortaya konması hedeflenmiştir. Çalışma sonucunda elde edilen veriler doğrultusunda, Hachia çeşidinin iklim istekleri ve kalitesi sebebiyle bölgeye uygun olabileceği belirlenmiştir. Farklı hasat dönemlerinde kalite analizleri yapılmış, hasat süresinin ilerlemesiyle meyve gelişimi ve ağırlık artışında sorun yaşanmadığı ancak ilerleyen dönemde ürüne özgü renk, sertlik ve tat kaybı gerçekleştiği saptanmıştır.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Hasat öncesi bazı uygulamaların satsuma mandarininin ağaçta depolanabilirliğine etkisi ve soğukta depolama ile karşılaştırılması
    (Ege Üniversitesi, 2012) Kınay Teksür, Pervin; Can, H. Zafer; Meyvacı, Betül; Şen, Fatih
    - Satsuma' mandarin, growth regulators, Ca, on-tree storage, quality.; - Satsuma' mandarini, büyüme düzenleyici maddeler, Ca, agaçta depolama, kalite.;Çalısma, 2010-2012 yılları arasında zmir ilinde üçyapraklı anacı üzerine asılı Owari - Satsuma' mandarin bahçesinde yürütülmüstür. Çalısmanın ilk yılında gibberellik asit (GA3, 10 ppm) renk dönümünden 2 hafta önce ve renk dönümünde olmak üzere bir veya iki kez, 2,4-dikloroefenoksi asetik asit (2,4-D, 16 ppm) renk dönümünden 2 hafta önce ve kalsiyum (CaCl2.2H2O, %2) renk dönümünde uygulanmıstır. Denemenin ikinci yılında 2,4-D'nin yer aldıgı uygulamalar çıkarılmıstır. Tüm uygulamalarda yayıcı yapıstırıcı kullanılmıstır. Kontrol olarak seçilen agaçlara ise ilk uygulama döneminde sadece yayıcı yapıstırıcı ilave edilen su püskürtülmüstür. lk hasat optimum (normal) hasat zamanında yapılmıs, bundan 1 ve 2 ay sonra ikinci ve üçüncü hasatlar yapılmıstır. Uygulama yapılmayan agaçlardan ilk hasat döneminde alınan meyveler 5±0.5oC ve %90 oransal nemde 2 ay süreyle muhafazaya alınmıstır. Hasat dönemlerinde; hasat edilen ve depodan çıkarılan örneklerde çesitli ölçüm ve analizler yapılmıstır. Tek basına Ca uygulamasının Satsuma mandarinin agaç üzerinde depolanmasına önemli bir katkısı olmamıstır. 2,4-D uygulaması meyve dökümünü azaltmada etkili olurken, yaslanmaya, kabuk rengine ve içsel kalite özelliklerine bir etkisi gözlenmemistir. GA3'ün bir kez yer aldıgı uygulamaların Satsuma mandarinin agaçta depolamaya olumlu etkisi 2 kez GA uygulamasına göre daha sınırlı olmustur. zmir bölgesinde yetistirilen - Satsuma' mandarinlerinde, renk dönümünün 2 hafta öncesi ve renk dönümünde olmak üzere iki kez 10 ppm GA3 uygulaması, meyve dökümünü engelleyerek ve kabuk yaslanmasını geciktirerek meyvelerin Ocak ayının ortasına kadar agaç üzerinde basarılı bir sekilde depolanmasına olanak saglamaktadır.
  • Küçük Resim
    Öğe
    İyi tarım uygulamalarının sarılop çeşidi incir meyvelerinin fenolik madde ve antioksidan içeriklerinin etkisi
    (Ege Üniversitesi, 2015) Aksoy, Uygun; Can, H. Zafer
    Çalışmada üretici tarafından yapılan konvansiyonel uygulamalarla İyi Tarım Uygulamalarının (ITU) kuru incir üretiminde meyve kalitesine ve toksin oluşumunu sağlayan faktörlere etkileri incelenmiştir. İyi depolama uygulamaları hem normal depolama, hem de soğukta depolama koşullarında denenmiş, depolamaya 12 ay boyunca devam edilmiştir. Üçer aylık periyodlarla depolardan alınan meyve örneklerinde; meyve yüzey rengi, nem miktarı, su aktivitesi (aw) değeri, meyve sertliği, suda çözünür kuru madde (SKM) miktarı, titre edilebilir asit miktarı ve şekerlenme indeksi gibi önemli kalite özellikleri yanında; meyve toplam fenolik madde miktarı ve antioksidan kapasitesi incelenmiştir. Elde edilen veriler ışığında; kuru incir yetiştiriciliğinde üretici temelli konvansiyonel uygulamalarla iyi tarım uygulamaları arasında kalite ve aflatoksin oluşumunu arttıran faktörler açısından önemli farklılıkların gözlenmediği ancak İTU uygulanması durumunda izlenebilirliğin sağlanması ve sertifikalı üretimle pazara erişim açısından üstünlük sağlamaktadır. Bu durumun ortaya çıkmasında incir yetiştiriciliğinde, bölgede önceki yıllarda yapılmış olan eğitim faaliyetlerinin ve incirin marjinal koşullarda düşük girdili tarım esaslarına göre yetiştiriliyor olmasının etkili olduğu sonucuna varılmıştır. Normal ve soğukta depolama koşullarının denendiği çalışmamızda, normal depo koşullarında 6 aydan itibaren kalitede düşüşlerin başladığı gözlenmiştir. Kuru incir meyvelerinde, normal koşullarda 9 aylık depolama sonrası kalite değişimleri önemli hale gelirken, soğuk koşullarda kalite kaybı çok sınırlı olduğundan 12 ay süreyle depolanabileceği ortaya konmuştur. Üreticinin ve paketleme evlerinin iyi depolama koşullarına uymasının aflatoksin oluşumunun engellenmesi ve kalitenin korunması açısından gerekli olduğu sonucuna varılmıştır.;Fig, Sarılop (=Calimyrna), Good Agricultural Practices, conventional agriculture, storage.;İncir, Sarılop, İyi tarım, konvansiyonel tarım, depolama.
  • Küçük Resim Yok
    Öğe
    Seasonal and diurnal photosynthetic behaviour of fig (Ficus carica L.) under semi-arid climatic conditions
    (Taylor & Francis As, 2007) Can, H. Zafer; Aksoy, Uygun
    Diurnal and seasonal variations in net photosynthetic (P-N) and transpiration (E) rates and water use efficiency (WUE) of the fig tree ( Ficus carica L.) were investigated under semi-arid climatic conditions. The two types of leaves from southern and northern parts of trees experienced natural air temperature and irradiance conditions, but differ particularly in water use efficiency. The obtained data reveal that leaf temperature, because of decrease in stomatal conductance, is the major factor limiting the gas exchange capacity of fig trees grown under rain-fed conditions. Stomatal conductance is the major control mechanism, particularly in the northern parts of the trees; however, PN was most probably decreased by both stomatal and non-stomatal resistance mechanisms such as photoinhibition under severe drought and high irradiance conditions in the southern parts of the trees.