Influence of partial sodium replacement on proximate composition, physical and sensory quality of marinated anchovy (Engraulis encrasicolus) (vol 137, 110476, 2021)
Küçük Resim Yok
Tarih
2021
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Elsevier
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
[No Abstract Available]
Açıklama
Anahtar Kelimeler
[No Keyword]
Kaynak
Lwt-Food Science and Technology
WoS Q Değeri
Q1
Scopus Q Değeri
Q1
Cilt
140
