High pressure processing prevents formation of overset eyes in Swiss cheese
Küçük Resim Yok
Tarih
2007
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Poultry Science Assoc Inc
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Açıklama
Anahtar Kelimeler
high pressure processing, Swiss cheese, eye formation
Kaynak
Poultry Science
WoS Q Değeri
Q1
Scopus Q Değeri
Cilt
86
