Farklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri

Akpınar, AslıYerlikaya, OktayKınık, ÖzerKorel, FıgenKahraman, CihanUysal, Harun Raşit2019-12-232019-12-232017https://hdl.handle.net/11454/57557…trinfo:eu-repo/semantics/openAccessFarklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma BileşikleriArticle54.2735