Vardar Sukan, FaziletAkın, Oğuz2016-04-052016-04-052005https://hdl.handle.net/11454/2145Bu çalışmanın amacı, Haematococcus pluvialis mikroalgi tarafından sentezlenen ve hücre içi bir ürün olan astaksantinin geri kazanımını sağlayan yöntemlerin araştırılmasıdır. Astaksantinin, sahip olduğu etkili antioksidan özelliği sayesinde pek çok alanda kullanımı mevcuttur. Son ürünün yapısına göre üretim işlemleri de farklılık göstermektedir. Bu çalışmada, astaksantinin geri kazanımı için farklı hücre parçalama yöntemleri karşılaştırılmıştır. Parçalama sonrasında değişik solventler ile astaksantinin ekstraksiyonu incelenmiş ve en etkili solvent belirlenmiştir. Aynı zamanda, farklı kurutma yöntemlerinin ve depolama koşullarının hücrelerin astaksantin içeriğine etkisi araştırılmıştır.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessHaematococcus pluvialis, astaksantin, ekstraksiyon, hücre parçalama, solvent.Haematococcus pluvialis, astaxanthin, extraction, cell disruption, solvent.Biyomühendislik A.B.D.Master Thesis