Elgin, Gözde CebeKonyalıoğlu, SibelZeybek, Ulvi2020-12-012020-12-0120121018-88512548-1207https://app.trdizin.gov.tr//makale/TVRRME5qSTRPQT09https://hdl.handle.net/11454/65051Bu çalışmada Olea europaea var. europaea bitkisi araştırma materyali olarak seçilmiştir. Bu taksonun yaprak infüzyonu antioksidan etki açısından TEAK (Trolox Eşdeğerli Antioksidan Kapasite), DPPH' radikal toplama (DPPH-RT) ve fosfomolibden kompleks indirgeme (FKİ) yöntemleri kullanılarak incelenmiştir. İnfüzyon, standart olarak kullanılan butillenmiş hidroksitoluen (BHT) ile kıyaslandığında anlamlı derecede antioksidan etki göstermiştir.Olea europaea var. europaea was chosen as experimental material in this study. Infusion of the leaves of this taxa was tested for antioxidant activity using the TEAC (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity), DPPH' radical scavenging and reduced phosphomolybdenum complex methods. the infusion showed relevant antioxidant activity compared with using of standart BHT.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessZiraat MühendisliğiArticle493209212