Klasik kaşar peyniri ve eritme tuzları kullanılarak yapılan kaşar benzeri peynirlerin ayırt edilmesine uygun parametrelerin belirlenmesi

Dinkçi, NayilGönç, Sıddık2024-08-212024-08-212006http://155.223.63.101/tez3/2003zrf007.pdfhttps://hdl.handle.net/11454/97491Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2006[Abstract Not Available]trinfo:eu-repo/semantics/openAccessKlasik kaşar peyniri ve eritme tuzları kullanılarak yapılan kaşar benzeri peynirlerin ayırt edilmesine uygun parametrelerin belirlenmesiProject