Tarımsal ürünlerin kurutulmasında kullanılacak endstriyel kurtucu tasarımı
Küçük Resim Yok
Tarih
1992
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Bu çalışmada tarımsal ürünlerin kurutulması amacıyla güneş enerjisinden yararlanan doğal dolaşımlı dikey eksende güneşi izleyen bir kurutucu ile zorlanmış taşınımlı hava ısıtıcı kolektörlü endüstriyel kabinet tipi bir kurutucunun tasarımı ve imalatı yapılarak Ege Üniversitesi Güneş Enerjisi Enstitüsünde denenmiştir. Deneylerde tarımsal ürün olarak değişik miktarlarda tekniğine uygun hazırlanmış, halka haline getirilmiş elma değişik çalışma koşullarında kurutulmuş ve aynı ışınım şartlarında eş zamanlı olarak açık havada kurutulan ürünün kuruma zamanı, kuruma hızı ve ürün kalitesi açısından karşılaştırılmıştır. Aynı zamanda kurutucunun değişik noktalarda sıcaklık, nem, ışınım miktarı, hava hızı ölçümleri yapılmış kurutucuların kuruma karakteristikleri çıkarılmıştır. Fan tahrikli, yeniden dolaşımlı, zorlanmış taşımlı hava ısıtıcı toplayıcılı endüstriyel kabinet tipi kurutucu modelinde ölçülen değerler kurutucuda enerji ve kütle bilânçoları kurularak yapılan teorik çalışma sonuçlarıyla karşılaştırılmıştır. Deney sonuçları göstermektedir ki tasarlanan kurutucular bazı tasarım değişiklikleri ile elma kurutma da başarılı bir biçimde kullanılabilecektir. Kurutucular diğer tarımsal ürünleri de kurtarabilecek nitelikte olup, bu uygulamalar için kurutucuda ön denemelerin yapılması gereklidir.
Açıklama
Yardımcı araştırmacılar; Necdet Özbalta, Yüksel Yaşartekin, Hakkı Ayvaz
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 1992
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 1992
