Etlik piliç karma yemlerine ilave edilen esansiyel yağ karışımı ve üzüm çekirdeği ekstraktının performans, besin madde sindirilebilirliği, bağırsak mikrobiyolojisi üzerine etkileri

Bu çalışmada etlik piliç karma yemlerine tek veya birlikte ilave edilen esansiyel yağ karışımı ve üzüm çekirdeği ekstraktının performans, besin madde sindirilebilirliği ve bağırsak mikrobiyolojisi üzerine etkileri araştırılmıştır. Çalışmada bir günlük 480 adet Ross-308 genotipinde erkek etlik civciv 4 tekerrürlü (30 hayvan/tekerrür) 4 gruba rastgele dağıtılmıştır. Denemede oluşturulan muamele grupları: Kontrol: esansiyel yağ karışımı veya üzüm çekirdeği ekstraktı içermeyen, EYK: 300 mg/kg esansiyel yağ karışımı ilavesi, ÜÇE: 4.36 g/kg üzüm çekirdeği ekstraktı ilavesi, EYK+ÜÇE: 300 mg/kg esansiyel yağ karışımı + 4.36 g/kg üzüm çekirdeği ekstraktı ilavesi şeklindedir. Çalışmada piyasadan temin edilen 6 farklı esansiyel yağın (anason, biberiye, defne, karanfil, kekik ve kimyon) in vitro ortamda Salmonella ve Esherichia coli mikroorganizmaları üzerine MIC değerleri saptanmış en yüksek antimikrobiyal aktiviteye sahip kekik (% 56.25), karanfil (% 28.75) ve kimyon (% 15.00) esansiyel yağlarıarasında karışım oluşturulmuştur. EYK ilavesi 0-7 ve 7-14., ÜÇE ilavesi 7-14. günlerde canlı ağırılık artışını kontrole göre önemli düzeyde (P<0.05) düşürmüştür. Muamelenin yem tüketimi, yemden yararlanma, ölüm oranı, organ ağırlıkları, besin madde sindirilebilirliği ve karkas ağırlığı dışında karkas kriterleri üzerine etkisi önemli düzeyde saptanmamıştır (P>0.05). Yeme ÜÇE ilavesi karkas ağırlığını kontrol grubuna göre önemli düzeyde (P<0.05) düşürmüştür. Muamelenin denemenin 21. gününde ince bağırsak enzim aktivitesi üzerine etkisi önemli iken pankreas enzim aktivitesi üzerine etkisi önemli değildir. Yeme ÜÇE ilavesi ince bağırsak amilaz aktivitesini düşürmüş, EYK ilavesi ise ince bağırsak lipaz aktivitesini artırmıştır (P<0.05). Muamelenin 42. gün sindirim sistemi (ince bağırsak ve pankreas) enzim (amilaz ve lipaz) aktivitesi üzerine etkisi önemli düzeyde saptanmamıştır (P>0.05). EYK ve ÜÇE’nõn tek kullanımları ince bağırsak E. coli sayısını önemli düzeyde (P<0.05) azaltmıştır. Muamelenin ince bağırsak Lactobacillus sayısı üzerine önemli etkisi saptanmamıştır (P>0.05).