Koaksiyal damlatma yönetmi ile probiyotik enkapsülasyonu
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2020
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Enkapsülasyon; bir maddenin veya karışımın başka bir madde veya karışım ile kaplanması işlemidir. Katı, sıvı veya gaz maddelerin içlerinde hapsettikleri maddeyi belli bir süre içinde veya belirli koşullarda kontrollü olarak salmasını sağlar. Günümüzde gıda, farmakoloji, kozmetik, tıp, biyoteknoloji gibi alanlarda kullanılan bir yöntemdir. Enkapsülasyon yöntemi ile üretilen ilaçlar konvansiyonel ilaçlarla karşılaştırıldığında pek çok üstünlüğe sahiptir. Bunlardan bazıları; etkin maddenin korunması, ilaç hedeflendirilmesi, çözünürlüğün ve biyoyararlanımın artması, uzun süreli etki sağlanabilmesi, yan etki profilinin azaltılmasıdır. Probiyotikler vücutta mikrobiyal dengeyi sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Başta bakteriyel ve viral ishaller olmak üzere atopik hastalıklardan enflamatuar hastalıklara kadar birçok hastalığın tedavi ve korunmasında etkili oldukları yapılan çalışmalarla gösterilmiştir. Gastrointestinal sistem hastalıklarında kullanılan probiyotiklerin etkili olabilmesi için bu probiyotiklerin mide asidi, safra tuzları, çeşitli enzimler gibi zor koşullar altında hayatta kalabilmesi ve bağırsağa uygun miktarda ulaşarak kolonize olması gerekmektedir. Probiyotiklerin daha uzun süre canlılığının korunması ve biyoyararlanımlarının artması amacıyla mikroenkapsülasyon tekniği ile probiyotiklerin kaplanması gündeme gelmiştir. Lactobacillus acidophilus, çeşitli sebeple bağırsağın normal florasındaki bozulma sonucu oluşan diyare, ülseratif kolit gibi hastalıklarda kullanılmaktadır. Ancak bu mikroorganizmanın bağırsakta üremesi güçtür. Bu nedenle, L. acidophilus enkapsülasyon için uygun mikroorganizma olarak seçilmiştir. Isıya dayanıklı güçlü bir jel oluşturma yeteneği, toksik olmaması, biyouyumlu olması ve düşük maliyeti sebebiyle dış çeper materyali olarak sodyum aljinat çözeltisi seçilmiştir. Bu çalışma, L. acidophilus'un koaksiyal damlatma yöntemi ile enkapsülayonunu amaçlamıştır. Mikroorganizmanın canlılığının sürdürülebilmesi amacıyla biyouyumlu bir polimer olan kalsiyum aljinat kaplama materyali olarak kullanılmıştır. Bu formülasyon ve üretim tekniği ile probiyotiklerin daha etkili ve güvenli kullanımı ile sağlanabilir ve halk sağlığına katkı sunulabilir.;Mikroenkapsülasyon; Probiyotik; Gastrointestinal Flora.;Microencapsulation; Probiotic; Gastrointestinal Flora.
Açıklama
Eczacılık Fakültesi, Farmasötik Teknoloji A.B.D. Araştırma Projesi
Araştırma Projesi elektronik ortamda bulunmaktadır.
Araştırma Projesi elektronik ortamda bulunmaktadır.
