Bazı yerli biber genotiplerinin karakterizasyonu ve sanayiye uygunluklarının belirlenmesi üzerinde araştırmalar
Yükleniyor...
Tarih
2009
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
2004 ve 2005 yıllarında yürütülen çalışmalarda gen kaynakları ve ticari çeşitleri içeren toplam 51 biber genotipi değerlendirilmiştir. Bütün genotipler, fide çıkışından bitki olgunlaşmasına kadar, 67 agronomik ve morfolojik özellik bakımından karakterize edilmiştir. Araştımanın 2004 yılında lokal populasyonlar arasında morfolojik ve agronomik özellikler bakımından yüksek varyabilite belirlenmiştir. Bu nedenle 2004 yılında her genotip kendi içerisinde ana bitkilerden ayrılarak değerlendirilmiş ve ikinci deneme yılında (2005) karakterizasyon için toplam 94 genotip incelenmiştir. Birinci yıl deneme sonuçları değerlendirilmiş ve bazı özellikler bakımından umutvar görülen genotipler seçilerek denemenin ikinci yılında morfolojik ve agronomik özellikler bakımından değerlendirilmiştir. Morfolojik veriler “cluster” ve “principal component” analizlerine tabii tutulmuştur. Morfolojik ve agronomik özelliklere göre genotipler 7 gruba ayrılmıştır. Toplam 48 genotip ve bunların hatları içerisinde %54.29 luk varyabilite 6 komponent grubunda belirlenmiştir. Varyasyonun büyük bir bölümü meyve çapı, meyve ağırlığı, hacim, meyve eti kalınlığı, meyve randımanı, suda çözünür kuru madde, ve kuru madde içeriğinden kaynaklanmıştır. Bu araştırma Türkiye’deki yerel biber genotiplerinin morfolojik ve agronomik karakterler yönünden 7 gruba ayrıldığını göstermektedir. Biberin agronomik ve morfolojik özellikleri ile yürütülen varyasyon analizinde genotipler arasında belirlenen geniş varyasyonun muhtemel nedeni, Türkiye’de yetiştirilen biber genotiplerinin farklı ülkeler üzerinden giriş yapması olabilir. Ayrıca bu araştırmada capsaicin, kuru madde, askorbik asit, meyve morfolojisi ve şekli bakımından teknolojik işlemeye uygun umutvar biber genotiplerine ait bulgular belirlenmiştir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Biber, Capsicum annuum, genetik kaynaklar, karakterizasyon, populasyon, Pepper, Capsicum annuum, genetic resources, characterisation, population, Bahçe Bitkileri A.B.D.
