High pressure processing prevents formation of overset eyes in Swiss cheese
Küçük Resim Yok
Tarih
2007
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Amer Soc Animal Science
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Açıklama
Anahtar Kelimeler
high pressure processing, Swiss cheese, eye formation
Kaynak
Journal of Animal Science
WoS Q Değeri
Q1
Scopus Q Değeri
Cilt
85
