Gençlerin Organik Süt Tüketme Olasılığı; Ege Üniversitesi Araştırması
Küçük Resim Yok
Tarih
2014
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmanın ana amacı gençlerin (üniversite öğrencilerinin) organik süt tüketme alışkanlıklarını ve organik süt tüketme olasılığını etkileyen faktörleri ortaya koymaktır. Çalışma kapsamında 270 öğrenci ile görüşülmüştür. Öğrencilerden %68’inin süt tükettiği belirlenmiştir. Organik süt tüketenlerin oranı ise %39’dur. Çalışmada daha önce organik süt tadanların (%42) çok önemli bir kısmının organik süt tüketme eğilimi gösterdiği dikkati çekmektedir. Organik süt tüketme olasılığını etkileyen faktörler lojistik regresyon modeli ile belirlenmeye çalışılmıştır. Organik süt tüketme olasılığını öğrencilerin organik süte güven duyması, ailelerin gelir düzeyinin yoksulluk sınırının üstünde olması, sağlık, doğa ve çevre bilimleri ile ilgili bir fakültede okuyor olması artırmaktadır. Öte yandan öğrencilerin organik sütün pahalı olduğu konusundaki görüşleri, organik süt tüketme olasılığını azalmaktadır. Ayrıca organik süt tüketme olasılığını öğrencilerin ailelerinin yanında kalıp kalmamaları, il ve ilçede yaşıyor olmaya karşılık köy ve kasabada yaşıyor olmaları ve öğrencilerin cinsiyeti etkilememektedir. Bu sonuçlardan anlaşılmaktadır ki gençlerin organik süt tüketiminin artırılması için organik süt konusunda bilinçlendirilmeleri ve organik süt fiyatını düşürücü maliyet azaltıcı politikaların geliştirilmesi son derece önemlidir.
The purpose of this study is to identify the factors affecting the habit of organic milk consumption and the likelihood of organic milk consumption among youth (university students). In this study, 270 students are interviewed. 68% of the students consumption milk, but the ratio of organic milk consumption is 39%. An interesting point is that a significant part of the students who have ever tasted the organic milk (%42) showed tendency towards organic milk consumption. The factors effecting organic milk consumption are confidanced by using logistic regression model. The awareness of organic milk, family income level above poverty line and studying in health, nature and environmental sciences related departments increases the probability of organic milk consumption. On the other hand, higher price of organic milk decreases the likelihood of organic milk consumption among students. Moreover, the factors like whether a student lives with his/her family or not, lives in a city, town or near a village and gender do not affect the likelihood of organic milk usage. It is clear from these results, in order to increase organic milk consumption among youth, we need to increase its awareness and develop cost reducing policies to decrease its price.
The purpose of this study is to identify the factors affecting the habit of organic milk consumption and the likelihood of organic milk consumption among youth (university students). In this study, 270 students are interviewed. 68% of the students consumption milk, but the ratio of organic milk consumption is 39%. An interesting point is that a significant part of the students who have ever tasted the organic milk (%42) showed tendency towards organic milk consumption. The factors effecting organic milk consumption are confidanced by using logistic regression model. The awareness of organic milk, family income level above poverty line and studying in health, nature and environmental sciences related departments increases the probability of organic milk consumption. On the other hand, higher price of organic milk decreases the likelihood of organic milk consumption among students. Moreover, the factors like whether a student lives with his/her family or not, lives in a city, town or near a village and gender do not affect the likelihood of organic milk usage. It is clear from these results, in order to increase organic milk consumption among youth, we need to increase its awareness and develop cost reducing policies to decrease its price.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Mühendislik, Ziraat
Kaynak
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
51
Sayı
3
