Rat diyetine ilave edilen bakır sülfat ve bakır proteinatın biyolojik yararlanılabilirliği

Bu çalışmada, rat diyetine yüksek düzeyde inorganik bakır sülfat (CuSO4) ve organik bakır proteinat (CuP) ilavesinin göreceli biyolojik yararlanılabilirlik, canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma oranı, karaciğer, kalp, böbrek, dalak, kemik, gübre ve serum Cu konsantrasyonları üzerine etkileri incelendi. Denemede toplam 66 Wistar albino soyu genç erkek rat kullanıldı. Ratlar 22'şer hayvandan oluşan kontrol ve iki muamele grubuna rastgele dağıtıldı. Muameleler; kontrol (Cu ilavesiz), 15 mg Cu /kg diyet CuSO4 ilaveli ve 15 mg Cu /kg diyet CuP ilaveliydi. Deneme süresi 28 gündü. Deneme sonunda günlük canlı ağırlık artışı CuSO4 ilaveli grupta, kontrol grubu ile karşılaştırıldığında daha yüksek bulunurken, CuP ilaveli grup, CuSO4 ilaveli grup ve kontrol grubu ile benzerdi. Yüksek düzeyde inorganik ve organik bakır ilavesi yemden yararlanma oranını iyileştirdi; karaciğer, böbrek, dalak, kalp Cu konsantrasyonlarını önemli (P<0.05) düzeyde arttırdı, fakat bakır kaynakları arasında fark saptanmadı. Denemede dalak Cu konsantrasyonu, bu bakımdan bakır varlığının iyi bir göstergesi oldu. Serum Cu konsantrasyonu, CuP ilaveli grupta en yüksek olurken, istatistiki değerlendirmede kontrol grubu ile aralarındaki fark önemli bulunurken (P<0.05), CuSO4 ilaveli grup ile önemli düzeyde fark saptanmamıştır (P>0.05). CuSO4 ilaveli grup, kontrol grubu ile de benzerlik göstermiştir (P>0.05). Ayrıca organik ve inorganik Cu kaynakları ile beslenen ratların kemik Cu ve Zn konsantrasyonu benzer ve kontrol grubundan daha yüksek bulunurken, gübre Cu ve Zn konsantrasyonu benzer ve kontrol grubundan daha düşük bulunmuştur.;Rat, bakır proteinat, bakır sülfat, yararlanılabilirlik.;Rat, copper proteinat, copper sulfate, utilization.