Kokültür koşullarının basitrasin üretimine etkisi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2009
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Gelişen fermentasyon teknolojisi son zamanlarda mikrobiyal kokültür üretimleri üzerine yapılan araştırmalara ivme kazandırmıştır. Literatüre göre, canlıların genetik yeteneklerinin doğal olarak bir arada kullanıldığı, düşük maliyetli, daha az kontaminasyon riski taşıyan, ayrıca ucuz ama karışık ve/veya kompleks besiyerlerinin değerlendirilmesine olanak veren bu teknolojinin yakın gelecekte büyük önem kazanacağı düşünülmektedir. Bu tezin amacı, Bacillus licheniformis NRRL B-1001 suşunun saf kültür fermentasyonlarında gözlenen basitrasin üretiminin kokültür fermentasyonları ile geliştirilme potansiyelinin araştırılmasıdır. Kokültür koşullarının basitrasin üretimine etkisinin incelenmesi amacıyla, basitrasin üreten B. licheniformis NRRL B-1001 suşu Gram pozitif ve Gram negatif bakteriler, farklı genuslardan seçilmiş mayalar ve küfler ile farklı sıcaklık ve üretim ortamlarında eşleştirilmiştir. M20 sentetik üretim ortamında, 30 oC sıcaklıkta erlenlerde gerçekleştirilen Bacillus licheniformis NRRL B-1001 ve Pichia anamola NRRL Y-366 kokültüründe basitrasin üretiminin saf kültür fermentasyonuna kıyasla %59 oranında arttığı gözlenmiştir. Yine sentetik ortamda 30 oC ve 37 oC sıcaklıklarda B. licheniformis NRRL B-1001 suşunun Aspergillus niger EGE K-497, Kluyveromyces marxianus NRRL Y- 1109, Candida diddensiae NRRL Y-7589, Micrococcus luteus ATCC 9341 ve ticari ekmek mayasından izole edilen Saccharomyces cerevisiae izolatıyla eşleştirilmesiyle gerçekleştirilen ikili kültürlerde basitrasin üretiminde saf kültür fermentasyonlarına kıyasla %20’ye varan artışlar kaydedilmiş, ancak bu artışların Bacillus licheniformis NRRL B-1001 ile eşleştirilen türlerin yaşamsal aktivitelerinden kaynaklanmadığı, basitrasin üretimini kimyasal içerikleri ile etkiledikleri ispatlanmıştır. Kompleks ortamda 37 oC sıcaklıkta erlenlerde gerçekleştirilen bazı kokültür deneylerinde de basitrasin üretiminde saf kültür fermentasyonlarına oranla artış kaydedilmiştir. Ancak kompleks ortamda kokültür koşullarının basitrasin üretimine katkısının sentetik ortamda elde edilen sonuçlara kıyasla daha sınırlı olduğu görülmüştür. Kokültür koşullarının Bacillus licheniformis NRRL B-1001 suşunun basitrasin üretim mekanizmasını doğrudan etkilemediği, kaydedilen artışların fermentasyon ortamının fiziksel ve kimyasal koşullarındaki değişimlerden kaynaklandığı sonucuna varılmıştır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Basitrasin, Bacillus licheniformis, kokültür, Bacitracin, Bacillus licheniformis, coculture, Biyoteknoloji A.B.D.
