Ege bölgesindeki çeşitli kaynaklardan proteaz üreticisi termmofilik aktinomisetlerin izolasyonu ve proteaz üretimlerinin karakterizasyonu

Bu çalışmada, Ege Bölgesi sıcak su kaynakları ve toprak örneklerinden izole edilen 163 termofilik aktinomiset suşunun ekstraselüler proteaz üretim kapasiteleri belirlenmiş ve bu suşlardan iyi üretici oldukları belirlenen 9-4 ve 46-2 No'lu izolatların proteaz üretimlerinin karekterizasyonu gerçekleştirilmiştir. İzolatlar sıvı besiyerinde büyütülerek, hücresiz fermantasyon sıvısında enzim aktivite çalışmaları gerçekleştirilmiştir. Enzim karakterizasyonunda ham enzim solüsyonları kullanılmış ve termostabilite, pH stabilitesi, pH ve sıcaklığın enzim aktivitesi üzerine etkisi belirlenmiştir. Ayrıca ham enzim preparatlarının farklı inhibitor, ağır metal, denatüranlar, detarjan ve oksidantlara karşı kararlılıkları da belirlenmiştir. Farklı karbon ve azot kaynaklarının, pH'nın ve sıcaklığın izolatların enzim üretimlerine olan etkisi belirlenerek enzim üretiminin karekterizasyonu gerçekleştirilmiştir. İzolatların ürettikleri enzimlerin termostabil oldukları bulunmuştur. İzolat 9-4'e ait enzim 60oC'de 2 saat boyunca aktivitesini %100 oranında koruyabilirken, 46-2'e ait enzim %86,36 oranında koruyabilmektedir. Aynı zamanda, PMSF'nin proteaz aktivitesinde güçlü bir inhibisyon (%100) meydana getirmesi enzimlerin serin proteaz sınıfında olduklarını gösterir. Ayrıca enzimlerin, Mn2+ ve Ca2+ divalent katyonları varlığında aktive oldukları, üre ve H2O2 varlığında kararlı oldukları bulunmuştur. Yapılan denemeler sonunda seçilen iki izolatın Thermoactinomyces genusuna ait endüstriyel kullanım için umut vaat eden termostabil alkalen proteaz üreticileri oldukları bulunmuştur.;Thermoactinomyces, PMSF, termostabilite, sıcak su kaynakları, serin proteaz.;Thermoactinomyces, PMSF, thermostability, hot spring, serine protease.