Çekirdeksiz üzümün kuruma karakteristiklerinin belirlenmesi üzerinde bir araştırma
Küçük Resim Yok
Tarih
1990
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
-XII- ABSTRAKT Bu çalışmada, çekirdeksiz üzümlerin değişik sıcaklık, hava hızı ve ön işlem koşullarında göstereceği kuruma karakteristikleri saptanmaya çalışılmıştır. Denemelerde, sıcaklık olarak 55-60-65 ve 70 °C, hava hızı olarak 0.3-0.5-1.0 Ve 2.0 m/s
-XII- ABSTRAKT Bu çalışmada, çekirdeksiz üzümlerin değişik sıcaklık, hava hızı ve ön işlem koşullarında göstereceği kuruma karakteristikleri saptanmaya çalışılmıştır. Denemelerde, sıcaklık olarak 55-60-65 ve 70 °C, hava hızı olarak 0.3-0.5-1.0 Ve 2.0 m/s
-XII- ABSTRAKT Bu çalışmada, çekirdeksiz üzümlerin değişik sıcaklık, hava hızı ve ön işlem koşullarında göstereceği kuruma karakteristikleri saptanmaya çalışılmıştır. Denemelerde, sıcaklık olarak 55-60-65 ve 70 °C, hava hızı olarak 0.3-0.5-1.0 Ve 2.0 m/s
Açıklama
Bu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.
Anahtar Kelimeler
Ziraat, Agriculture, Kuruma özellikleri, Drying properties, Çekirdeksiz üzüm, Seedless grape, Üzüm, Grape
