Sıvı kültürde elde edilen Lentinus edodes misellerinin şapka ve biyomas üretiminde kullanım olanakları

Bu araştırmada, sıvı kültür yöntemini kullanmak suretiyle Lentinus edodes misellerinden en yüksek biyomas elde edilecek ortam koşullarının belirlenmesi ve farklı hacim ve üretim zamanına sahip aşıların yetiştirme ortamını sarma süresi ve verime etkilerinin saptanması amaçlanmıştır. Deneme sonuçlarına göre Lentinus edodes miselleri en yüksek biyomas miktarına 24 oC sıcaklıkta 4.5 ve 5.0 Ph değerlerinde ve 300 dev/dak'lık çalkalama hızında ulaşmışlardır. Misellerin yetiştirme ortamını sarma süreleri bakımından en hızlı misel gelişimi 55.75 gün ile katı ortam aşılamasından elde edilmiştir. Farklı sürelerde ve hacimlerde yapılan aşılamanın verime etkileri incelendiğinde, en yüksek verim 182.67 g/torba ile 7 günlük 15 ml'lik aşı uygulamasından elde edilmiştir. Anahtar kelimeler: Lentinus edodes, sıvı kültür, biyomas