Kinetics of Ascorbic-Acid Degradation In Potato Blanching
Küçük Resim Yok
Tarih
1987
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Blackwell Science Ltd
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kaynak
International Journal of Food Science and Technology
WoS Q Değeri
N/A
Scopus Q Değeri
Cilt
22
Sayı
3
