Prediction of cosmetic emulsion stability:
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2013
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmanın amacı, kozmetik formülasyonlarında emülsiyon stabilitesini öngörmek için bir fuzzy inference sistemi geliştirmektir. Hazırlanan on sekiz emülsiyon formülünde kıvam verici ajan, yavaş yayılan nemlendirici ve koruyucu sistem, çevresel koşullar ve depolama süresi manipüle edilen değişkenler olarak seçilmiştir. Koku ve emülsiyon stabilitesinin yanısıra, pH, viskozite ve elektriksel iletkenlik de ölçülen değerler olarak gözlemlenmiştir. Manipüle edilen ve ölçülen değişkenler arasındaki ilişki ise exhaustive search'ü takiben Adaptive Neuro- Fuzzy Inference System (ANFIS) kullanılarak aranmıştır. MATLAB ile geliştirilen kodların yardımıyla, manipüle değişkenlerin ölçülenler üzerine etkisi, manipüle değişkenler arasındaki etkileşimler (sinerji ya da antagonizm) ve ölçülen değişkenler arasındaki ilişki kullanıcı dostu grafik arayüzler kullanılarak incelendi. Tüm ilişkiler için öğrenme hatalarının minimum olduğu iki girişli ANFIS modeli ortaya çıkmıştır. Elde edilen sonuçlara göre, "zaman" ve "yavaş yayılan nemlendirici"nin beraber pH üzerine sinerjik bir etkisi vardır. Diğer ölçülen değişkenler olan viskozite, elektiriksel iletkenlik ve emülsiyon stabilitesi üzerine de "zaman" ve "çevresel koşullar" en etkili ikili kombinasyon olarak bulunmuştur. Ancak, koku stabilitesi için ANFIS tarafından herhangi bir manipüle değişkenlerden oluşan bir kombinasyon bulunamamıştır. Ölçülen değerlerin stabilite parametreleriyle olan ilişkisi incelenmesine rağmen koku stabilitesi için deneysel gözlemlerle uyumlu olarak başarılı bir sonuç elde edilemedi. Ancak, emülsiyon stabilitesi üzerine "viskozite-elektiriksel iletkenlik" çifti en etkili kombinasyon olarak bulundu. Stabilite parametreleri hariç tüm değişkenler dikkate alındığında ise, emülsiyon stabilitesi için "viskozite-elektiriksel iletkenlik" çifti en etkili kombinasyon olarak bulunurken, koku stabilitesi için hiçbir kombinasyon bulunamadı.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kozmetik, Stabilite, ANFIS, Exhaustive Search., Cosmetics, Stability, ANFIS, Exhaustive Search., Kimya Mühendisliği A.B.D.
