Seçilmiş kimi elma çeşitlerinin depolanması sırasında bozulmaya neden olan mikrobiyolojik etmenler üzerinde bir araştırma
Küçük Resim Yok
Tarih
1988
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
- 91 - ÖZET Bu çalışmada, çenitli işlemler görmüş Starking ve Golden Delicious elma çeşitlerinin kontrol örnekleriyle birlikte 1 U da ve Şb90-95 bağıl nemde depolanması süresindeki mikro biyolojik değişimleri ve fungusitler in etkileri araştırıl - mıştır.
- 93 - SUMMARY Shis study contains the investigation of microbiological changes and effects of fungicides on pretreated Starking and Golden Delicious apples during storage along with the control samples at 1°C and 90-95$ relative humidity. In the first tw
- 93 - SUMMARY Shis study contains the investigation of microbiological changes and effects of fungicides on pretreated Starking and Golden Delicious apples during storage along with the control samples at 1°C and 90-95$ relative humidity. In the first tw
Açıklama
Bu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.
Anahtar Kelimeler
Gıda Mühendisliği, Food Engineering, Depolama, Storage, Elma, Apple, Fungusitler, Fungicides, Mikrobiyolojik değişimler, Microbiological changes
