Türkiye’de Sebze Üretiminde Tür ve Çeşit Tercihleri
Küçük Resim Yok
Tarih
2020
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Ülkemizde sebze üretim alanı 2019 yılı verilerine göre 790 bin ha alan olup, toplamüretim miktarı 31 milyon tonun üzerindedir. Sebze üretimi ekolojik koşullara bağlıolarak açıkta tarla ve örtüaltı sebzeciliği şeklinde yapılmaktadır. Açık tarla sebzeciliği,ülkemizin tüm bölgelerinde küçük aile işletmeleri şeklindeki alanlarda ya da büyük tarlaalanlarında herhangi bir koruma önlemi alınmaksızın gerçekleştirilir ve bu yetiştiriciliksofralık ve sanayi üretimine yönelik yapılır. Buna karşılık örtüaltı yetiştiriciliğindeüretim, basit ve/veya yüksek yapılar altında gerçekleştirilir ve çok büyük oranda sofralıktüketime yöneliktir. Sebze üretiminde tür ve çeşit seçiminde iklim koşulları, yetiştirmedönemi, ürün satışının iç ve/veya dış pazar odaklı olması, tüketici tercihleri, hastalıkve zararlılara dayanıklılık gibi pek çok faktör etkilidir. Bu derlemede ülkemizde açıktarla ve örtüaltında yapılan sebze üretimi, özellikleri ve tercih edilen tür ve çeşitlerdeğerlendirilmiştir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
57
Sayı
-
