Kafestol yüklü biyopolimer nanoparçacıklarının özelliklerinin incelenmesi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2022
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Kafestol (CFS), kahvenin yapısını oluşturan binden fazla kimyasal bileşikten birisidir. Türk kahvesi, İskandinav kahvesi gibi filtrelenmemiş kahve türlerinde daha fazla bulunduğu bilinen CFS; antidiyabetik, antienflamatuar ve antikarsinojen özelliklere sahiptir. CFS bileşiği, Kitosan (CS), Aljinat (Alg) ve Aljinat-Kitosan (Alg-CS) nanopartiküllerine yüksek verimde yüklenmiş ve yapısal, morfolojik, partikül boyutu ve termal özellikleri karakterize edilmiştir. CFS yüklü biyopolimerlerin pH 7, 4 (kan plazma ortamı) ve 4, 6 (bağırsak ortamı) ortamlarında in-vitro salım çalışmaları gerçekleştirilmiş, yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (HPLC) ile CFS'ün analitik metot validasyon çalışmaları yapılmıştır. Boş ve CFS yüklü biyopolimer nanopartiküllerinin boyutları 62-112 nm aralığında %53 (CFS-Alg NP), %54 (CFS-Alg-CS NP) ve %92 (CFS-CS NP) enkapsülasyon verimi ile sentezlenmiştir. NP'lerin 6 ile 57 saat aralığında biyopolimer cinsine bağlı olarak değişen salım profili gösterdiği belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlar; CS, Alg ve CS-Alg nanopartiküllerinin CFS için taşıyıcı sistemler olabileceğini göstermektedir.;Kafestol, aljinat, kitosan, nanopartikül, ilaç taşınım sistemleri.;Cafestol, Alginate, Chitosan, Nanoparticle, Drug Delivery Systems.
Açıklama
Fen Fakültesi, Kimya A.B.D. Araştırma Projesi
Araştırma Projesi elektronik ortamda bulunmaktadır.
Araştırma Projesi elektronik ortamda bulunmaktadır.
