Kekik ve biber uçucu yağının kuzu performans, rumen fermantasyon, karkas, et kalitesi ve bazı kan parametrelerine etkileri
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2018
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmada, kekik uçucu yağı (Oregano Onites L.) ve acı biber yağı (capsicum oleoresin) kuzu büyütme yemlerine ilavesinin besi performansı, rumen fermantasyonu, karkas özellikleri, et kalitesi ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Çalışmada 36 adet Menemen cinsi kuzular, cinsiyet ayrımı dikkate alınarak gruplara rasgele dağıtılmış ve her grupta 12 (6 dişi, 6 erkek) kuzu, 56 gün (8 hafta) denemeye tutulmuşlardır. Denemede her iki cinsiyette ve günlük yaşta toplam 36 adet Menemen cinsi kuzular muamele gruplarına rastgele dağıtılmıştır. Denemede muamele grupları; hiçbir yem katkı maddesi içermeyen (kontrol) grup, her kg yem için 300 mg kekik uçucu yağı (Oregano Onites L.) ve 300 mg capsicum oleoresin (acı biber yağı) içeren büyütme yemi ile beslenmişlerdir. Kuzu büyütme yemlerine 300 mg kekik uçucu ve biber yağı ilavesinin kuzu performans kriterleri olan; canlı ağırlık, günlük canlı ağırlık artışı, kuru madde tüketimi, yemden yararlanma, karkas ve et özellikleri, duyusal değerlendirme, et yağ asidi kompozisyonu ve bazı kan değerlerinde herhangi bir iyileşmeye neden olmamıştır (P?0.05). Kekik ve acı biber yağı ilavesi rumen mikrobiyal fermantasyon ürünü olan TUYA, AA, PA, BA ve DUYA yağ asitleri ile CO2 ve CH4 gaz üretimini önemli düzeyde düşürmüştür (P?0.05).;Kuzu, kekik uçucu yağı, acı biber yağı, performans, karkas, et kalitesi, kan parametreleri.;Lamb, oregano essential oil, capsicum oleoresin, performance, carcass, meat quality, blood parameters.
Açıklama
Araştırmacılar; Çağrı Kandemir, Hasan Hüseyin İpçak
Araştırma projesi -- Ege Üniversitesi, 2018
Araştırma projesi -- Ege Üniversitesi, 2018
